古早味起司蛋糕
想用食物帶給世界燦爛笑容＿燦 @cook_12452023
想著要趕快吃看看，結果切下去才想到忘記拍照了，只好趕快拍切面給大家看囉😂突然很想吃這種綿密的古早味蛋糕，剛好看到冰箱還有好幾片起司，於是決定將起司加入蛋糕裡啦，綿密的蛋糕中間加入起司，吃起來甜中帶鹹，完全不膩口，不知不覺就會全部吃完呢🤣（無香草精配方，蛋糕散發自然的香氣）
古早味起司蛋糕
想著要趕快吃看看，結果切下去才想到忘記拍照了，只好趕快拍切面給大家看囉😂突然很想吃這種綿密的古早味蛋糕，剛好看到冰箱還有好幾片起司，於是決定將起司加入蛋糕裡啦，綿密的蛋糕中間加入起司，吃起來甜中帶鹹，完全不膩口，不知不覺就會全部吃完呢🤣（無香草精配方，蛋糕散發自然的香氣）
料理步驟
- 1
奶油放入鍋內用小火溶化至稍滾即可離火
- 2
接著篩入低筋麵粉並拌勻
- 3
再加入牛奶並拌勻
- 4
最後加入糖+鹽+蛋黃攪拌均勻即可
- 5
烤箱以150度預熱約10分鐘
- 6
接著來打蛋白霜，先將蛋白放入調理盆，用電動攪拌機高速打發到起泡，接著分次加入砂糖，用高速打發到拉起呈現挺立狀態即可
- 7
將蛋白霜與蛋黃糊用切拌方式攪拌均勻
- 8
接著將完成的蛋糕糊一半倒入烤模，接著鋪上起司片，再將剩下的蛋糕糊全部加入並鋪平，稍微摔震幾下排出氣泡（烤模需鋪烘培紙）想要起司味更濃厚也可以多疊放幾片進去喔
- 9
用水浴法，將烤模放在加了熱水的烤盤上，以150度烤60分鐘，出爐放涼之後即可食用
Cooksnap
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