料理步驟
- 1
將熱水倒入黑糖,攪拌至黑糖融化
- 2
將樹薯粉和中筋麵粉混合後過篩,加入酵母拌勻,倒入微溫的黑糖水拌勻,再加入油拌勻
- 3
先將容器刷上一層薄油,再將黑糖粉漿倒入容器,放置室溫60-90分鐘至粉漿膨脹至兩倍大,灑上剪小塊的龍眼乾
- 4
電鍋外鍋放1杯半的水,蒸至開關跳起再悶5分鐘,開蓋灑上白芝麻,再悶5分鐘即可
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