滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

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絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感
交織出一道屬於春天的清爽料理
營養健康無負擔

滑蛋枸杞絲瓜(蔬食家常菜)

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絲瓜鲜甜湯汁與雞蛋香嫩滑順的口感
交織出一道屬於春天的清爽料理
營養健康無負擔

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預備食材

  1. 絲瓜 1 條
  2. 全蛋 3 顆
  3. 鮮奶油 10 克
  4. 枸杞 3 克
  5. 鹽巴 1 茶匙
  6. 蔥花 適量

料理步驟

  1. 1

    全蛋加鮮奶油及少許鹽巴攪拌均勻備用
    絲瓜切滾刀塊放入鍋中炒軟加入枸杞與枸杞水煮滾

  2. 2

    將蛋液直接倒入鍋中待蛋液3分熟撒上蔥花 蛋7分熟熄火蓋上鍋蓋燜透即可

  3. 3

    起鍋完成
    小撇步
    利用鍋中餘溫燜蛋液讓口感保持滑嫩
    泡枸杞的水有甜度可增加絲瓜鮮甜度
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