料理步驟
- 1
全蛋加鮮奶油及少許鹽巴攪拌均勻備用
絲瓜切滾刀塊放入鍋中炒軟加入枸杞與枸杞水煮滾 - 2
將蛋液直接倒入鍋中待蛋液3分熟撒上蔥花 蛋7分熟熄火蓋上鍋蓋燜透即可
- 3
起鍋完成
小撇步
利用鍋中餘溫燜蛋液讓口感保持滑嫩
泡枸杞的水有甜度可增加絲瓜鮮甜度
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