椰香鮮奶雪花糕

布丁愛美食🍡🍨🍳
布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
台中市

炎炎夏日實在熱的受不了~做點視覺上清涼,吃起來冰冰涼涼的又有鮮奶香氣!自己做才安心~用電磁爐比瓦斯爐好控制溫度!!我曾經用小瓦斯爐煮結果底都小燒焦,因為會越煮越稠,不好拌!

椰香鮮奶雪花糕

炎炎夏日實在熱的受不了~做點視覺上清涼,吃起來冰冰涼涼的又有鮮奶香氣!自己做才安心~用電磁爐比瓦斯爐好控制溫度!!我曾經用小瓦斯爐煮結果底都小燒焦,因為會越煮越稠,不好拌!

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預備食材

  1. (1)鮮奶 600 ml
  2. 細砂糖 130 g
  3. (2)鮮奶 300 ml
  4. 玉米粉 120 g
  5. 椰子粉 適量

料理步驟

  1. 1

    第一組:600ml鮮奶+細砂糖加熱拌勻至糖溶化!第二組:300ml鮮奶+玉米粉拌勻

  2. 2

    將玉米粉鮮奶倒入糖鮮奶一起拌勻,電磁爐用極小溫度,要一直拌一直拌至整鍋都很濃稠(拉起麵糊至表面不消失即可),注意不要底層燒焦就好

  3. 3

    準備一個方型模具舖上烘焙紙,將拌勻的奶糊倒入模具,在桌面敲一敲震出空氣!抹平後在表面蓋上保鮮膜,待涼在放入冰箱冷藏1小時左右,準備一個淺盤裝椰子粉

  4. 4

    冰箱取出後直接拿起烘焙紙放桌上,切小塊,滾一滾椰子粉,裝盒或裝盤都好~

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用最簡單的方式❤️料理出最美味的佳餚😋
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留言 (2)

占星者
占星者 @cook_16566767
看起來跟外面店家賣的一樣,太厲害了👍

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