椰香鮮奶雪花糕

布丁愛美食🍡🍨🍳 @cook_6824682
炎炎夏日實在熱的受不了~做點視覺上清涼,吃起來冰冰涼涼的又有鮮奶香氣!自己做才安心~用電磁爐比瓦斯爐好控制溫度!!我曾經用小瓦斯爐煮結果底都小燒焦,因為會越煮越稠,不好拌!
椰香鮮奶雪花糕
炎炎夏日實在熱的受不了~做點視覺上清涼,吃起來冰冰涼涼的又有鮮奶香氣!自己做才安心~用電磁爐比瓦斯爐好控制溫度!!我曾經用小瓦斯爐煮結果底都小燒焦,因為會越煮越稠,不好拌!
料理步驟
- 1
第一組:600ml鮮奶+細砂糖加熱拌勻至糖溶化!第二組:300ml鮮奶+玉米粉拌勻
- 2
將玉米粉鮮奶倒入糖鮮奶一起拌勻,電磁爐用極小溫度,要一直拌一直拌至整鍋都很濃稠(拉起麵糊至表面不消失即可),注意不要底層燒焦就好
- 3
準備一個方型模具舖上烘焙紙,將拌勻的奶糊倒入模具,在桌面敲一敲震出空氣!抹平後在表面蓋上保鮮膜,待涼在放入冰箱冷藏1小時左右,準備一個淺盤裝椰子粉
- 4
冰箱取出後直接拿起烘焙紙放桌上,切小塊,滾一滾椰子粉,裝盒或裝盤都好~
相似食譜
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椰香鮮奶雪花糕 椰香鮮奶雪花糕
葉子想吃這一道甜點想很久了~印象中第一次吃好像是小時候在烘焙店麵包店買到的,但是長大後就沒有印象有再吃過,所以也真的就快要忘了有這叫 椰香雪花糕 的點心。完整好讀大圖全文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/訣竅提示一煮到稍微有稠感,拉起來痕跡不消失,之後馬上關火裝盒,再冰來吃~就有入口即化的口感了!火候果然很重要~完整好讀大圖全文:https://www.barrelleaf.com/coconut-milk-snow-cake/【桶子葉的吐司記】 https://www.barrelleaf.com/FB:https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook食後感想一開始葉子第一次做是將原食譜的糖減半(35g),但吃了發現沒什麼甜,所以第二次~糖的部份也有增加一些,就是原食譜約2/3的量,吃來甜度就覺得剛好了!因為甜度因人而異~捧油們可多做幾次,找出最適合自己的甜度嘿! 桶子葉 Barrel Leaf -
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這是一道快速可完成的糕點,食材與做法都很簡單,一次完成還可以品嚐兩種口味,重點是很好吃,顆粒的紅豆與綿細的糕體讓口感更有層次及豐富感,冰冰涼涼的風味更佳喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 Feng Lin -
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免烤箱冷藏點心~椰香鮮奶雪花糕高清影片:https://youtu.be/WHgKNRs5mxY這道甜點因為表面的椰子粉像雪花一樣,所以叫雪花糕,相當詩情畫意的名字~吃起來綿綿軟軟的口感相當討喜,常常在餐廳裡當作甜點。雪花糕的材料其實也很簡單很容易取得,如果不喜歡椰漿的味道也可改用全鮮奶,外面的椰子粉也可以用芝麻粉或黃豆粉取代也很好吃唷!👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM🎉小田太太食譜書購買資訊:🎉博客來 https://goo.gl/2uPGrn金石堂 https://goo.gl/Fj4zzk誠品 https://goo.gl/cy2Qtx海外~城邦閲讀花園 https://goo.gl/92N6up 小田太太の玩樂廚房
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