料理步驟
- 1
先洗淨雞肉，用上述醃料醃約一個小時（如時間充足亦可醃過夜）；洗淨薯仔，去皮，切成中等塊
- 2
準備一中鑊，落油起鑊，加入雞翼
- 3
用大火將雞翼煎至兩邊金黃，每面煎約3分鐘，熄火
- 4
以中火落油起鑊，加入切片的薑和蒜頭，煎香後加入薯仔
- 5
煎至金黃色，此步驟可確保薯仔在燘的過程之中不易變爛
- 6
先將雞翼加進炒薯仔的鑊中，加入足以浸住半份材料的清水
- 7
煮沸之後用細火關蓋煮約30分鐘
- 8
開蓋再用中火煮5分鐘蒸發多餘的水份
相似食譜
-
-
-
【港式家常菜】薯仔炆雞翼 (馬鈴薯雞翅） 【港式家常菜】薯仔炆雞翼 (馬鈴薯雞翅）
港式家常菜 -- 薯仔炆雞翼，這個肯家是小時候家裡很受歡迎的家常小菜，入味的雞翼和馬鈴薯，加上醬汁用來拌飯，簡單又美味🤤影片：https://youtu.be/6Ji4IOr1f7o
-
-
【惹味咖喱薯仔炆雞翼】 【惹味咖喱薯仔炆雞翼】
家常小菜中薯仔雞翼可說是我家中頗受歡的菜式要煮得夠入味才能清碟噢今次試下用番上咖喱大魚旦的醬料去炮製呢碟薯仔雞翼又真係惹味啲喎 訣竅提示每種牌子的醬味道上也有所不同，要自行試味再作調較
-
-
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8186589
留言