料理步驟
- 1
將茼蒿洗淨，切除頭狀花苞，葉子的部份以刀子(1~2刀)切大片。
- 2
熱油鍋，下蒜末爆香後，轉中火，放入茼蒿翻炒幾下。
- 3
加入米酒、鹽巴和白胡椒粉，大火翻炒約30秒即可盛出。
Cooksnap
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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