(罐頭料理)大土豆麵筋炒青江菜(蒜味)

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打狗鹽埕埔

#宅家煮飯
➡️ 快速上桌的簡單美味

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預備食材

3分鐘
2人份
  1. 青江菜 1 把
  2. 大茂大土豆麵筋 1 罐
  3. 3 顆
  4. 鹽巴 少許
  5. 白胡椒粉 少許

料理步驟

3分鐘
  1. 1

    青江菜洗淨,梗的部分切大約1.5公分,葉的部分切3公分。

  2. 2

    熱油鍋後轉小火爆香蒜末,下青江菜梗翻炒,從鍋邊加1湯匙水,轉中火上蓋30秒。

  3. 3

    將青江菜葉和大土豆麵筋放入翻炒,加入鹽巴、白胡椒粉,大火稍微收些湯汁即可出鍋。

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🔸夜班生活的懶人家常菜,愛食物原味的清淡,少油少鹽少糖的飲食主義;謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」,為家人花時間的煮食,一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療,2022年初確知罹患糖尿病,於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍),分享給廚友們參考試做。
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