#聚餐美味又到了冬天烏魚的季節, 除了烏魚子之外, 這個進入冬季的季節其實可以在市場或者是超市買的到所謂的"烏魚殼", "烏魚殼"的意思其實就是公的烏魚(沒有卵過的烏魚)拿來賣, 因為烏魚油脂很豐富, 所以很適合拿來做燉煮的料理, 如果實是買不到烏魚的話, 建議也可以再超市或菜市場買處理好的鮭魚頭或者是油脂跟骨頭比較多的魚來燉煮, 會比較適合。

日式風味的燉鯖魚使用鰹魚風味的淡醬油燉煮後，口味微鹹，魚肉口感更為嫩口是很配飯的主菜喔

將現在盛產的白蘿蔔拿來燉鯖魚，一鍋到底，15分鐘上菜。鯖魚好嫰，蘿蔔入口即化，湯頭好甜，是幸福的滋味啊！當季蘿蔔的口感細緻、水份多，風味清甜不苦，大家要記得多吃蘿蔔哦。★歡迎與蘋果一起上菜 https://www.facebook.com/applelovescooking/

#紅白料理#全聯#在家啊做料理#虱目魚味道清甜且柔和的蘿蔔泥,些許調味後燉煮虱目魚肚~帶點清爽的日式風味有不一樣的味覺享受!

#好料日記魚頭豐富的膠質加上蔬菜的鮮甜，營養又好吃

#好料日記半夜餓睡不著覺的時候, 除了去對面找人唱"屋頂" 之外(大誤 XD), 大部分人都是想要煮泡麵來吃吧。因為有點年紀了, 而且現在代謝愈來愈差的狀況下, 最好還是減醣然後不要攝取太多調味料。今天這個鰻魚骨燉蘿蔔完全就是晚上下班後去健身房運動完, 喝了含糖豆奶後還是很餓, 只好翻箱倒櫃把家裡買的鯖魚骨罐頭搭配有飽足感的白蘿蔔, 分量不會太多, 甜甜鹹鹹風味, 吃下去熱呼呼的有飽足感就可以好好去睡覺。白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果並含有少量營養素，包括維他命A、B、C、D及E, 還有含有醣類、維生素C、木質素，以及多種酶等，其中木質素可以刺激肌體免疫力；白蘿蔔中的酶，具有消除亞硝酸胺的致癌作用；而辛辣的蘿蔔皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿蔔防癌的關鍵部分。[摘錄至維基百科 https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%90%9D%E5%8D%9C]

#紅白料理

#cookpad 線上課程作業

#營養健康吃

這道菜完全就是為了想喝好喝的柴魚小魚干湯和蒟蒻絲而誕生~ 哈哈！訣竅提示另外用電鍋蒸牛筋，其實是我覺得比用瓦斯熬煮個五六個小時來的方便也省瓦斯的撇步，這個小撇步可以給家裡沒有快鍋壓力鍋或悶燒鍋的朋友們使用，不但可以蒸出好吃的牛筋也可以省下不少瓦斯費唷！（記得電鍋外的水也是要用過濾水才安心噢！）食後感想深夜食堂裡其實應該還有顆蛋，但因為早上老爺早餐我就會幫他煎顆蔥蛋了，所以就不再晚餐給他吃～ 湯底加上蘋果除了可加入些甜味外，也可避免只有小魚乾和柴魚燉煮後的湯底，加上熬煮的白蘿蔔會過鹹，所以湯頭我不建議再加任何的調味料就非常清了，要試吃比較重口味的朋友們，可以加一些些魚露或是味醂即可！