蘑菇炒蘆筍

小毓の饗樂廚房
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利用蒜頭提升出蘑菇和蘆筍的味道,簡單清炒,就能吃到食材的原味,爽脆的蘆筍就是這麼美味無負擔!

#Cookpad廚藝賞2019

蘑菇炒蘆筍

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利用蒜頭提升出蘑菇和蘆筍的味道,簡單清炒,就能吃到食材的原味,爽脆的蘆筍就是這麼美味無負擔!

#Cookpad廚藝賞2019

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預備食材

  1. 蘆筍 300 g
  2. 蘑菇 200 g
  3. 蒜頭 15 g
  4. 辣椒 1/2 根
  5. 調味料
  6. 1/8 茶匙
  7. 黑胡椒粒 少許

料理步驟

  1. 1

    將蘆筍去尾後切段;蘑菇去蒂頭切成片;蒜頭去膜切末;辣椒切成圈狀備用。

  2. 2

    鍋內倒入1茶匙的油,加入蘑菇煸炒至出水。(有煸過的蘑菇香氣絕對不一樣哦)

  3. 3

    放入蒜末、辣椒小火爆香。

  4. 4

    加入蘆筍再倒入20cc的水後,蓋上鍋蓋小火待沸騰後,續煮2-3分鐘。起鍋前撒入鹽及黑胡椒粒調味拌勻就完成囉!

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