蘑菇炒蘆筍
利用蒜頭提升出蘑菇和蘆筍的味道,簡單清炒,就能吃到食材的原味,爽脆的蘆筍就是這麼美味無負擔!
料理步驟
- 1
將蘆筍去尾後切段;蘑菇去蒂頭切成片;蒜頭去膜切末;辣椒切成圈狀備用。
- 2
鍋內倒入1茶匙的油,加入蘑菇煸炒至出水。(有煸過的蘑菇香氣絕對不一樣哦)
- 3
放入蒜末、辣椒小火爆香。
- 4
加入蘆筍再倒入20cc的水後,蓋上鍋蓋小火待沸騰後,續煮2-3分鐘。起鍋前撒入鹽及黑胡椒粒調味拌勻就完成囉!
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#營養健康吃 ,平常料理蔬菜除了清炒,我有時也會加些其他食材一起炒,我也常用蘑菇來炒蔬菜,不論什麼蔬菜和蘑菇由都能搭配起來,小朋友愛吃四季豆,這次我加了蘑菇及玉米筍來炒,又加了香蒜黑胡椒更香,簡單又有營養,試試吧。 潘俊霖的(簡單料理) -
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蘆筍含有豐富的維他命及礦物質,有助於人體保持健康。蘆筍所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多,也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸,依照流行說法,蘆筍是很好的抗氧化食物,也是防癌聖品。吃原味餐的朋友一定要試試看這一道菜訣竅提示以前炒菜會放少許的油爆香大蒜,吃原味餐以後,現在改成水炒,健康更加分連小朋友都可以接受無調味的炒菜喔!食後感想外食真的多油,多鹽才會香, 但對小朋友來說重口味一點都不好大家可以試試看用水炒青菜喔^^ 娜娜媽
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