這道菜選用了兩種辣椒~生的紅辣椒和宮保辣椒,宮保辣椒有其特有的香氣..混合兩種使用後,辣味層次更豐富了..好吃的辣炒雞丁香辣又開胃~^^

辣子雞丁是一道非常經典的四川菜，做法簡單，先把雞肉丁油炸過，然後用大量的紅辣椒乾和適量的花椒乾炒。做好後的辣子雞丁色澤紅亮，酥香惹味，麻辣度適中。加入了乾辣椒和花椒可使雞肉的香辣味更濃郁、更突出。訣竅提示乾辣椒和花椒的份量可以自由控制，乾辣椒去籽後是不會很辣，主要用作增色、提香。如果喜歡吃辣味重的，可加入鮮辣椒。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

鹹香辣醬料包裹著軟嫩雞丁，搭配椒麻酥脆的花生，一口口白飯讓你停不了喔!完整食譜也可以參考這喔 https://bit.ly/2qJS1uq

#雞肉料理 是道蛋白質量極高的料理，香辣的味道搭配脆口的花生，一下子就吃光光了~

麻辣花生好好吃，花生吃完剩一堆的花椒及辣椒乾的調味料，丟掉很可惜！可以收集起來第二天炒菜用，不用費工就達到麻、辣、香的效果了！JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog訣竅提示-醃漬雞肉的花椒粉可以不加，改用1茶匙醬油。 -這道菜只是小辣，如需中辣可多加花椒及辣椒乾，反正麻辣花生裡多的是。食後感想JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。 ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉絲頁：https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

泰式雞丁的特色是酸甜辣加九層塔。吃微辣，所以沒有辣椒只用些辣椒粉。若喜歡吃辣、加小辣椒🌶️，酸酸辣辣很下飯喔！

黃瓜脆口,雞丁微辣 一口黃瓜一口雞丁好吃刷嘴讓人停不了訣竅提示小黃瓜切滾刀塊吃起來較脆口且較不易出水 食後感想黃瓜脆口,雞丁微辣 一口黃瓜一口雞丁好吃刷嘴讓人停不了

非常夠味的辣子雞丁是很多人喜愛的下飯菜、下酒菜。傳統作法必須先將雞丁過油，雖然更加軟嫩卻非常油膩，一道菜熱量即破表。在家製作只要先以少許蛋液和太白粉醃過雞肉再去煎炒，雞肉即能保持軟嫩的口感，且更加健康！【訣竅提示】1.喜歡大辣的朋友，豆瓣醬份量可自行增加；習慣小辣的朋友，記得辣椒去籽，讓雞肉不過辣還能保有辣椒香氣2.豆瓣醬一定要炒過，香氣才會出得來。★影片食譜：https://goo.gl/9L4zAk

這是一道有酸有甜，又麻又辣，香氣逼人的少油麻辣雞丁，配飯下酒都超棒的哪!

#雞肉料理這道菜有植物性、動物性蛋白質，高纖低脂營養均衡佳餚，料理也非常簡單，是家人最喜歡早餐吃五穀雜糧粥時最佳配菜。雞腿肉可用雞胸肉替代，這次用含有油脂雞腿肉，因家人喜歡吃肉質紮實嫩滑得雞腿肉。老豆腐可用豆乾替代，因豆乾是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，不知上色是否添加色素，我家比較少買豆腐乾。健康好生活要從三餐飲食開始，期許與廚友們一起分享美食，迎向樂活的人生~

<麻辣雞丁>這道麻辣雞丁椒麻香隱隱約約的，大阿子聞著味道以為我煮麻辣鍋~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

辣子雞丁跟宮保雞丁最大差異應是宮保雞丁有加花生，相同的這兩道菜都是白飯小偷，用果醋替代砂糖跟烏醋滋味醇香，好好吃。#創意煮