蕃茄醬蝦丁飯糰

黃小瑜
黃小瑜 @fishswing1979

#小學生早餐
在家就能完成五星級的飯糰,用料簡單滋味卻不馬虎
鮮蝦切丁拌蕃茄醬就有春日飯糰感受,小孩特別喜歡這樣的味道
油蔥酥的香味更是讓人胃口大開,好吃到吮指回味!

蕃茄醬蝦丁飯糰

#小學生早餐
在家就能完成五星級的飯糰,用料簡單滋味卻不馬虎
鮮蝦切丁拌蕃茄醬就有春日飯糰感受,小孩特別喜歡這樣的味道
油蔥酥的香味更是讓人胃口大開,好吃到吮指回味!

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預備食材

2人份
  1. 白飯 1 碗
  2. 新鮮白蝦 8 尾
  3. 蕃茄醬 3 小匙(咖啡匙)
  4. 油蔥酥 少許
  5. 蔥末 少許
  6. 少許
  7. 1 顆

料理步驟

  1. 1

    準備材料如圖,並先將蝦肉切碎,灑上鹽巴稍微醃製入味

  2. 2

    先爆香蒜頭,小孩如不敢吃蒜頭,爆香後挑起即可

  3. 3

    小火炒蝦丁,再陸續加入油蔥酥、蕃茄醬拌均,最後加放蔥末

  4. 4

    蕃茄蝦丁炒好之後加入白飯拌勻

  5. 5

    三角飯糰模型先用保鮮膜隔離,再依序放置飯、香鬆,最後再放一層飯填飽模型,壓緊實後將飯糰用保鮮膜包好即完成。
    (內飯可填入香鬆或鮪魚等其它餡料)

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