料理步驟
- 1
將白菜的梗、葉分開切放。
- 2
熱油鍋後轉中火，放入薑絲爆香。
- 3
白菜梗先放入鍋中翻炒，加一點點水，上蓋燜1分鐘。
- 4
放入葉子部分翻炒，加入米酒、鹽巴，轉中大火快速翻炒，至葉子顏色稍微變深即可關火盛出。
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🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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#傳承媽媽準備的飯菜一定每餐都會有青菜簡單蒜炒是媽媽習慣的炒青菜方式這樣的淡雅口味是我喜歡的好滋味媽媽小時候種過菜會教哪些菜要有農藥加持才會美美的當季蔬菜是媽媽採買青菜的原則跟媽媽上市場買新鮮也吃得安心如果說廚藝會遺傳我相信是真的🍎做飯長知識：奶油白菜是秋天這個季節的蔬菜，外型像故宮的翠玉白菜，只有普通大白菜的十分之一左右大小，葉片呈深綠色，葉梗肥厚呈奶白色，且圓潤細嫩無雜色，真就像奶油一樣潔白，故稱之為奶油白菜。
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輕鬆一下吧！我說：今天吃奶油白菜好了兒子說：好晚餐時兒子說：不是說今天吃奶油白菜嗎？我說：先生，奶油白菜是品種歐。兒子說：說好的奶油呢？🤷♀️🤷♀️🤷♀️
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