料理步驟
- 1
牛奶白菜洗淨後，將白色的莖部切大約4公分長度，葉片的部分稍切大塊，分開置放。
- 2
熱油鍋後轉小火，放入蒜末爆香後立即放入莖部、灑些水，上蓋轉中火燜煮1分鐘。
- 3
掀蓋放入白菜葉片的部分快炒，沿鍋邊加入米酒，翻炒幾下，放入鹽巴，繼續翻炒至葉片軟化(約1分多鐘)即可關火、起出盛盤。
🔸夜班生活的懶人家常菜，愛食物原味的清淡，少油少鹽少糖的飲食主義；謹記阿爸說的「美食沒有捷徑」，為家人花時間的煮食，一定要有最好的用心跟用料。🔸2020年乳癌確診及治療，2022年初確知罹患糖尿病，於是在飲食上更趨於營養均衡的輕食餐(5週減了5.9公斤/血糖已在正常範圍)，分享給廚友們參考試做。
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