#好料日記好吃的芋頭.用電鍋就能自己做出香濃好吃滑順的芋泥內餡喔

連休假日閒閒，想到冰箱有顆芋頭，剛好都有材料，就來做個低糖芋泥，因個人不喜好甜品過甜，所以自製甜度較低口味，若喜歡很甜的人，需多加糖的份量#芋頭泥#電鍋#大同電鍋

秋收正時的芋頭，特別的香與綿密，做成甜內餡，除可捏成小丸子做成芋丸，直接品嚐，還可做中式麵點(如:芋泥包、芋泥煎餅、芋泥麻糬…)或西點(如:芋泥麵包、蛋糕…等)，簡單一次做好餡料，就可隨心所欲做自己喜愛的甜食。 歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907訣竅提示1.芋泥可視要做的產品或個人要的口感在搗散時做調整:a.要有芋頭的口感:可以留部份小顆粒，不要全部搗散。b.要較鬆綿細緻的口感:芋頭搗散後，可以經過篩網磨過一次。2.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯蒸熟，以中火蒸15-20分鐘即可。

大甲芋頭濃郁鬆軟做成芋泥很無敵自己做芋泥簡單又實在天冷 #熱壓吐司 玩起來哈哈 #零廚藝料理#好料日記

芋頭富含膳食纖維，能幫助消化、改善便祕；鉀則能幫助血壓下降，有利尿的作用。另外，芋頭含豐富的澱粉和蛋白質，容易產生飽足感也有足夠的營養。最近市場也發現很多芋頭，不管是料理菜餚或製作甜點都是最佳選擇，香醇的芋香，綿密的口感讓人垂涎三尺，可說是美味的誘惑。訣竅提示芋頭泥內餡作法：芋頭去皮切塊,入電鍋蒸熟。趁熱壓成泥狀,趁熱加糖加適量動物性鮮奶油或無糖奶油。待涼搓揉成適當圓形,備用。食後感想香醇的芋香，綿密的口感讓人垂涎三尺，可說是美味的誘惑。

參考小紅書一栗的食譜，照片的都是快3倍份量，依比例增減，自己做比較省，但麻煩，配方是兩種芋泥餡，一種是軟的可以加在蛋糕卷裡的，另一種水分比較少，可以加在麵包裡

#愛分享冬天自然醒時間自動往後延，簡單有儀式感的早餐可以這樣玩～⭕️鬆餅請鬆餅機幫忙有型又免顧爐⭕️莓果是儀式感最佳好夥伴解膩營養又美麗⭕️自製芋泥製作簡單感覺利害用黑糖甜味香醇用鮮奶油芋泥更滑順用手壓芋泥有芋頭的口感手工芋泥完美 #芋泥控可以試試

大甲芋頭鬆綿蒸熟做成芋泥，香氣濃郁好吃，加上肉鬆，鹹甜味道均衡好搭，芋泥做法簡單可以試試。#煮年菜

芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能吃出心意；飽滿的蛋糕體用雞蛋與鮮奶為基底，古早又純粹。難以抗拒的芋泥蛋糕捲，在家也可輕鬆做

Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!!麵包裡包夾自己做的芋頭泥內餡,真的很好吃喔!平時,當一天清晨的早餐搭配上一杯咖啡,很幸福呢!

芋頭在蒸熟了之後會散發很香的芋頭味喔！芋泥可以拿來做成冰的配料或者蛋糕內餡，用途好多又好吃👍＃Cookpad廚藝賞2019

芋頭正當季，蒸熟後簡單調味拌成綿密芋泥餡，銅鑼燒、鯛魚燒、蛋糕捲夾心都適用。或直接整成圓球狀，冷藏後就是大人小孩都喜歡的鬆軟芋泥球！自製安心，還吃得到顆粒呢～也可搭配蘇打餅乾，做成鹹鹹甜甜的芋泥夾心餅乾，萬用又美味～😊製作過程中只有兩個需要特別注意的地方：🔸「趁著芋頭剛蒸熟時完成所有步驟」溫熱的芋頭容易壓成泥，也才能利用當下的熱度讓糖跟奶油融合進芋泥裡！(要換成清爽的植物油也可以，但奶油會比較香一些）糖跟奶油除了增加芋泥的香氣跟調味，也能提供濕潤度。🔸「牛奶請少量分次加入以調整濃稠度」每顆芋頭本身的含水量不同，所加入牛奶的份量也要看實際混合的狀況作調整。★影音食譜：https://goo.gl/x3eDZ3