料理步驟
- 1
熱一小鍋水,將50g奶油隔水溶解。餅乾撥小塊放在塑膠袋中,用桿麵棍壓成屑!將奶油倒入拌開,倒出在8吋模型中(活動模),用湯匙壓平入烤箱200度烤10分鐘
- 2
乳酪用攪拌器拌軟,加入砂糖、優格、檸檬汁、香草精攪拌均勻,雞蛋一顆一顆慢慢拌入,
- 3
烤箱預熱180度10分鐘,拿出冰箱的餅乾底,將乳酪餡倒入,烤盤餡倒入熱水(約餅乾模的1公分高度),放入乳酪蛋糕烤50分鐘,如果要畫表面花紋,要先預留一點乳酪餡加上巧克力粉拌勻、再畫上紋路
- 4
表面紋路畫法:先畫幾圈同心圓,再用牙籤先由內往外從圓心畫線,之後再從外往內畫線至圓心
- 5
蛋糕從烤箱移出後先放涼,之後再從模型中取出入冰箱冰6小時即成
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#Cookpad廚藝賞2019 母親節後緊接著的便是父親節了👴🏼老爸說弄這個給他👩🏻🍳我管這個叫“剌蝟蛋糕”吧🦔…… 老女孩的打工生涯
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