涼拌泰式酸辣中卷

Hong Huei
Hong Huei @Hong_Huei

酸酸甜甜的醬汁搭配鮮美的中卷,吃起來非常爽口,大海的甘甜味瞬間充斥於唇齒間,美妙的滋味讓人無法抵擋。

涼拌泰式酸辣中卷

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酸酸甜甜的醬汁搭配鮮美的中卷,吃起來非常爽口,大海的甘甜味瞬間充斥於唇齒間,美妙的滋味讓人無法抵擋。

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預備食材

  1. 透抽 2 隻
  2. 小黃瓜 1 條
  3. 辣椒 1 條
  4. 1 根
  5. 蒜頭 3 瓣
  6. 香菜 1 小把
  7. 小蕃茄 8 顆
  8. 調味料
  9. 泰式酸辣醬 3 大匙
  10. 魚露 2 小匙
  11. 檸檬汁 3 大匙
  12. 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    蒜頭切末,香菜、辣椒、蔥、小番茄切細。

  2. 2

    透抽洗淨,大約切5公分長,再用剪刀剪2/3處。

  3. 3

    煮一鍋滾水,放入透抽煮熟後撈起,放入冰水中冰鎮,備用。

  4. 4

    取一容器將作法1.放入,放入調味料並混合攪拌。

  5. 5

    小黃瓜洗淨用刨刀刨片。

  6. 6

    將小黃瓜片擺入盤中。

  7. 7

    放上燙好的透抽。

  8. 8

    將作法4.淋上即完成。

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