懶人黑糖糕

Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang

QQ的黑糖糕是許多人的最愛❤

分享

預備食材

90分鐘
1000ml玻璃容器
  1. 黑糖 1 米杯
  2. 熱水 1.5 米杯
  3. 中筋麵粉 2 米杯
  4. 樹薯粉/地瓜粉 1 米杯
  5. 速發酵母 1 小匙
  6. 1 大匙
  7. 龍眼乾 5 粒
  8. 白芝麻 適量

料理步驟

90分鐘
  1. 1

    用熱水融化黑糖,中筋麵粉、樹薯粉、速發酵母混合均勻,等到黑糖水摸起來溫溫的時候倒入粉類拌勻,再加油拌勻,倒入容器後放置室溫60-90分鐘

  2. 2

    放上剪小的龍眼乾,電鍋外鍋放1.5杯水蒸熟,開關跳起來後等5分鐘再開蓋,灑上白芝麻再悶一下即可

  3. 3

    參考Jake Fine的食譜,如果放涼後變硬,要吃之前可用電鍋蒸一下

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
Psyche Chang
Psyche Chang @psychechang
發布於

留言 (2)

Anna Huang
Anna Huang @cook_23833015
請教一下 電鍋蒸有蓋蓋子嗎?,上面不會濕濕的嗎?

相似食譜