昨天就煮好的椰汁紅咖哩雞，今天一吃，哇塞! 隔一天果然更加入味了! 剛煮好時，醬汁比較稀一點，感覺上和料是 "分開" 的，擺一天後，椰汁紅咖哩醬變得好濃稠，均勻裹著雞肉和馬鈴薯，融合在一起了! 這罐紅咖哩醬實在是有夠香的，隱隱約約有點辣味，一點點。

日式咖喱比較偏甜，印度咖喱偏辣，但是今天的作法是用辣的咖哩塊和牛奶去做搭配，帶出甜甜辣辣的豐富口味，這料理是將雞肉另外處理，所以如果是素食者，不用放雞肉煎就也可以做出素食咖哩。

#簡單煮健康吃 #百變醬料 #顏顏市售咖哩塊很方便，選擇自己喜歡的食材就可以直接入菜，而且還有不同風味，像是日式甜味、辣味、印度或南洋咖哩等，也算是百變醬料，哈哈哈！

#雞肉料理北美秋天開始冷天氣，吃咖哩料理是一個很好的選擇，我家則偏愛傳統印度咖哩粉來烹飪。這次簡易咖哩雞胸飯，對家庭主婦來說是一道非常簡單又快速烹飪的佳餚。

比較起日式咖哩, 印度咖哩的口味較重, 香料味也相對的強, 使用雞肉, 牛肉或羊肉烹煮, 再搭配白飯或是烙餅一起享用, 非常對味!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 如果使用風扇式烤箱, 請將烤箱預熱至350度F 或177度c, 烤的時間不變.

印度咖哩重香料，跟泰式的酸辣，日式的甜完全不同。茄子的口感像肉，跟咖哩很搭。椰奶中和了印度咖哩的辣味變濃香。秘訣是先炒香咖哩糊，再熬煮。

在那個還沒有網路的時代, 每到下午三點, 門口就會開始聚集一些媽媽, 坐在一起聊八掛, 不外乎老公小孩, 互相交換煮飯心得... 就這樣, 我們家的第一鍋咖哩雞, 是來自於馬來西亞的阿姨傳授的, 媽媽開心的端上新菜色, 就見爸爸把雞肉挾出後, 沾了醬油吃~~~~還被媽媽糾正 哈!

準備好椰漿、咖哩、雞肉與一些辛香料及時蔬，輕輕鬆鬆就可以煮好一大鍋咖哩，完成品滑順香甜又美味，可以當配菜或拌飯都很讚！歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

蒙特佛的濃濃咖哩醬汁加上嫩Q的雞肉~家中有不吃豬或牛的捧友~可參考這道雞肉咖哩飯喔備料方便又省時加上一碗熱湯就能搞定一餐喔^^訣竅提示蒙特佛咖哩可依照個人喜好做調配~喜歡吃辣一點的人就可將辣味多放一些。這道雞肉咖哩吃起來香香甜甜~連2Y6M的諺哥都很愛呢!直呼~~媽咪咖哩好香好濃~再來一碗!家中有小朋友的媽咪不妨試試看喔~把紅蘿蔔跟馬鈴薯切的小塊小塊的~搭著濃濃的咖哩吃~比較不會吃出紅蘿蔔的菜味!!食後感想雞肉跟蔬菜要切的小塊一點吃起來比較好入口也比較好看~長輩吃了豎起大拇指呢!在搭上一碗熱湯及小菜~~真的讚!

大家對泰式咖哩應該都不陌生吧～泰式咖哩大致上可分為三種：泰式紅咖哩、黃咖哩以及綠咖哩。口味各不相同但是全都超下飯超好吃的啦！光是咖哩醬汁配飯應該就可以嗑掉好幾碗了吧!!好吧，廢話不多說，快來看看這道下飯的料理怎麼做!訣竅提示1. 不用紅咖哩也可用黃咖哩做，一樣好吃！口味較重的人可以多加一些量，請依個人喜好調整，像我本身做菜其實也都是蠻隨意的～2. 以上食譜為兩人份，請自行調整份量。3. 「蔬菜馬鈴薯泥」其實是一道荷蘭的家常菜，名叫「Hutspot」。但這道菜因為比較花時間，所以不是非常建議現做當配菜。一般來說它其實應該是主食，但是因為我有做剩下的所以就拿來配菜了 不怕麻煩的人可以先做這道菜，一次可以多做一些，存起來下次當主食又是一道菜囉！這道「蔬菜馬鈴薯泥」跟「燉牛肉」是天生一對，搭配在一起相當好吃喔!!尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog

煮給新室友第一頓晚餐，奉送一支手指。訣竅提示* 咖哩塊口味請依個人喜好調整* 水量及咖哩塊比例請依個人喜好調整* 圖中圓形飯糰是使用大創的模具，方便好用* 咖裡本來就是很吃香料的一道菜，除了咖哩塊，再搭配咖哩粉更有味！食後感想不會太鹹，雖然使用的是辣味的咖哩塊，但為全沒有辛辣的感覺，吃來吃去還是覺得咖哩和雞肉最對味。

訣竅提示1.此為兒童版，如果大人要吃，可以選適合的咖哩塊辣度2.通常我覺得佛蒙特咖哩不管是不是辣的都會偏甜，所以我都會隨便再買別的牌子，把佛蒙特的其中一.二塊換別的牌子來用3.我無法提供要加多少的水量，因為那個是依個人喜好的濃度來調整的4.馬鈴薯一定要切大塊，否則滾完就會不見了喔，其中我說半顆切末是因為我要讓它融到湯汁裡，讓湯汁有稠稠的感覺5沒在翻動的時間，我還是會加蓋，當汁開始稠時就要轉小火，要一直翻動才不會焦掉喔6.咖哩第一次沒吃完，第二次最用好不要用瓦斯爐或電磁爐來熱，除非顧的很好，否則底部會燒焦