中秋節即使沒有烤肉，也少不了全家人一起團聚的氣氛~ 不管是吃了哪些豐盛的烤肉大餐還是幸福的媽媽味，最後就是要來個香甜養生的甜品。 做了兩種不同口味的豆漿酪，綜合水果豆漿酪/綠豆芝麻豆漿酪，一款適合小小孩們，一款則適合勞苦功高的老人家享用，不管哪一款都是健康又兼具美味的甜品，讓家人在最歡樂的氣氛中渡過最美好的團聚!訣竅提示1片吉利丁片=約200ml水，這樣的比例做出來的豆漿酪非常綿密，口感就像豆花般。 上述做法比利:吉利丁1.5片+55cc水軟化+豆漿245cc統一生機官網: https://goo.gl/v5Xh3F

綠豆前一晚先泡水，會有稍微長芽！大麥仁泡水1～2小時！份量的話，喜歡吃多就煮多，沒有一定的標準喔！要蒸煮時的水放多一點，不要事後再加，這樣比較好吃😋#cookpad廚藝賞2019

#2025廚神養成炎熱的夏天最適合來碗冰冰涼涼的綠豆湯！😋我是買市售綠豆+大麥仁的綜合包，然後用三人份的小電鍋先蒸熟綠豆大麥仁，再倒入六人份鐵鍋加適量的水，移至瓦斯爐上再次煮滾、加糖調味。因為電鍋太小，一次煮的份量不多；又懶得一直站在瓦斯爐前顧火，所以用二段式煮法，比較方便省事！🤣

這陣子彩虹飲料非常夯，不但消暑看了也很繽紛!不過外面的飲料衛生及使用食材的安全把關令人質疑，還是少喝。能夠自己動手做，加些更健康的食材搭配，才能喝得更安心喔!季節水果少不了，選用統一生機的有機蔬果以調理機打成果泥，搭配無糖優格，加些蜂蜜增加甜味，一層層的堆疊於罐中，最後再搭配綜合堅果增加口感，與燕麥果仁餅一起享用，就是健康的餐點組合了!

綠豆的功效 清火解毒 要美白消水腫就屬薏仁綠豆薏仁湯是夏日最無法抗拒的冰涼甜品  訣竅提示水量依鍋子的容量自行調整薏仁水的比例可以多些 這樣可以喝到薏仁的味道冰糖的量請依個人的喜好的甜度自行增減  食後感想熱量低 無負擔 冰冰涼涼的冰糖綠豆薏仁湯 

Yogurt Parfait 優格百匯Parfait是法文Perfect(完美)這法式甜點就是希望可以在家簡單的 不必要什麼技巧就可以做好不僅如此 還有了自然的糖份 澱粉與油脂聽起來還真的很Perfcet!(笑)其實 我是因為買了過多的葡萄於是加了點其他當季水果加上小朋友喜歡的麥片一層一層堆疊起來看起來很厲害 其實無敵簡單(這也是家常法式料理的精神 真是Parfait !)訣竅提示1. 這道甜點的內容可以隨自己變化 比如可以把麥片變成堅果類或者蛋糕丁...2. 這次選的優格是一般市售有加糖的 無糖優格較難買到 所以芒果泥沒有加任何糖3. 果泥的部分也可以隨意變化 西瓜泥 草莓泥 哈密瓜泥 都可以試試看4. 杯子可以用高腳杯或香檳杯 視覺上更美味5. 我是用簡單冰箱有什麼用什麼的方式做這道甜點(所以就是隨興就好)更多內容 請搜尋FB"安萱下課後"

喜歡蜜糖吐司卻又害怕它的高油高糖嗎？沒關係，我們來個清爽健康的偽裝版，一樣能讓你視覺味覺一次滿足。

夏天排毒又消暑的健康冰品訣竅提示平時可先將綠豆、大麥仁煮滾後，分裝於保鮮盒，放置於冷凍庫，想吃時隨時取出用電鍋烹煮不需浸泡

綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。但是麻煩的是，這兩者不易煮爛，往往要花費許多時間來燉煮才能軟爛好吃。今天介紹兩種快速煮法，很短的時間就可以煮出一鍋可口好吃的綠豆薏仁湯。

吃飯後來杯茶花水果綠茶，可以喝到滿滿的維他命C還可以去油膩一舉兩得^^訣竅提示※水果的份量與糖的多寡可以依個人喜好調整 ※茶花綠茶茶包哪裡買：http://logoste.pixnet.net/blog ※完整圖文：http://bearxchu.com/2012/6952食後感想入口時馬上能夠感受到新鮮水果的酸甜味，爾後茶花的香味瀰漫在口中，完美的在口中混合兩種味道^^

#2025廚神養成第一週（9/1-9/7）：我的元氣早餐是隔夜燕麥水果餐,起床後就能吃的健康早餐,睡前把燕麥泡好放入冰箱冷藏,隔日把泡隔夜燕麥加入喜歡的水果口味,不需要開火和技巧，就能擁有所有燕麥穀物的營養。這次用Premier Protein香草口味高蛋白飲品代替鮮奶&優格,可增加蛋白質可以促進肌肉合成、增加飽足感~

夏天到了，常會在午後便覺得口乾舌燥，又或者蚊蟲叮咬紅腫不易退，皮膚搔癢難受，這時候大家不防試試喝點綠豆水。一般煮綠豆湯都要熬透，綠豆水就是在煮綠豆湯時，煮滾的第一鍋水，此時綠豆尚未爆開，湯水呈金黃色，把這鍋水先舀起當開水喝，排毒去火；而剩下的綠豆則可加水與薏仁煮成甜湯喔。一次不要煮多，這樣就可以每次煮綠豆湯時就有綠豆水喝。體質過寒的、有在服藥的、體質虛弱的請不要喝喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/