料理步驟
- 1
備料
- 2
紅蘿蔔削皮切大滾刀塊，洋蔥切大塊
- 3
牛腱肉切大丁或切厚片，先川燙過
- 4
炒鍋下牛油，下燙過的牛肉煎香後 撈起
- 5
用鍋內剩下的油來爆香豆瓣醬，再下洋蔥炒香
- 6
最後下牛腱肉一起炒，這時鍋邊嗆入醬油後，先將所有食材拌炒過，再注入水開始燉煮牛肉了
- 7
煮了15分鐘後，加入切好的胡蘿蔔，再煮個20分鐘至牛肉/腱熟透
- 8
好喝的紅燒牛肉湯~上桌了
- 9
燙個麵跟青菜，加個溏心蛋，好吃的牛肉麵就在自己家裡喔！
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