金平牛蒡炒豬肉絲
養生健康的金平牛蒡，與紅蘿蔔及豬肉絲一同拌炒，是一道放涼了也爽口開胃的和風小菜
# 夏日異國風，大玩料理新世界
料理步驟
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事前準備：
1、牛蒡洗淨、用刀背稍微刮除外皮 (皮有營養及風味，不需要刮的太乾淨)、用削的方式削成薄片(泡在水裡防止氧化變黑)備用。
2、紅蘿蔔洗淨、刮去外皮、切絲備用
3、豬肉切絲備用
4、調味醬汁混合備用
- 2
取鍋熱油放入紅蘿蔔
- 3
加進豬肉絲拌炒
- 4
再加進牛蒡稍微炒軟
- 5
放入調味醬汁煮約5分鐘，煮到收汁入味，喜歡的口感
- 6
起鍋前撒上七味粉、白芝麻調味就完成嘍。
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#金廚獎，在炒芥藍菜時加了肉絲再佐蠔油提味,讓整道菜變得噴香好下飯,同時也吃進了營養及健康，好好吃試試吧。芥藍菜因為口感獨特而且可以搭配很多配料，所以是一道端上餐桌就會下筷率偏高的美味菜餚。網路上的食譜通常比較會出現的菜色是蠔油芥藍牛肉，不過基於有部分人不吃牛肉的問題，今天就用豬肉絲來替代來烹調。
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