現鳳螺旺季.我只吃過滷的.第一次做,比我想像沒那麼難.脆脆口感與辛辣感覺讓人過癮.真適合當作下酒菜啊~.*千萬不要用不沾鍋喔!不然貝殼瑕疵鍋子.

新鮮鳳螺才適合，冷凍的還是適合做胡椒鳳螺，因為鳳螺有股腥味

活鳳螺口感鮮甜,行家首選。到海港買一斤的活鳳螺，回家後自己炒，道地胡椒鳳螺自己炒,一點也不難。

🐚鳳螺是有著老靈魂的兒子的最愛，買到「活的鳳螺」當然要馬上來料理，果然螺肉飽滿Q彈，蒜香胡椒香配上啤酒🍺，在家也有熱炒店的fu~~~

帶殼的海鮮食材 適合用胡椒調味的醬汁用乾燒烹調的方式來入味這道胡椒鳳螺料理 就是最具經典的代表 訣竅提示胡椒粉的用量請依各人喜愛增減胡椒醬汁需視鳳螺的量調整但需淹過鳳螺八分滿才能讓鳳螺入味清洗鳳螺浸泡熱水過程請用小火避免將螺肉煮熟失去口感 食後感想令人無法抵擋的胡椒辣味及乾燒的海鮮香氣最適合夏日下酒菜的美味佳餚 

不曉得大家是否喜歡吃胡椒蝦嗎?前陣子在電視上看到詹姆士做胡椒螺類，發現做法也太簡單!回娘家看到市場上有賣鳳螺，並且是已經處理好的，馬上買回家試做!做好後這樣一大盤，沒多久就被清光了~以後想吃胡椒鳳螺不用出遠門，在家就可以簡單輕鬆吃啦~更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/116108386力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

#好料日記 ，這道20顆鳳螺成本才60元超便宜，在傳統市埸及漁市買的，可是一想到要吃鹽烤鳳螺到了海產店或燒烤店，想到點一份沒幾顆就要3、400塊，那何不自己動手做呢？作法真的很簡單，成本又超低，鳳螺洗淨放入烤盤，適量灑上海鹽，入烤箱烤約15分鐘後，叮叮二聲，又鮮又甜，又有彈性，又香噴噴的鹽烤鳳螺就上桌囉！在這炎炎夏日的週末假日，再配上1瓶冰冰凉凉的啤酒一定超讚的，來吧試試看你會的。

咬起來脆勁又彈牙的鳳螺.用沙茶辛香料大火快炒入味.利用鍋氣帶出濃濃塔香.超適合配上一杯冰涼的啤酒.訣竅提示鳳螺要用米酒浸泡去除腥味.再用熱水川燙.洗淨避免裡面沒有熟

最近想吃重口味，想吃鳳螺，就買來自己煮，外面快炒一盤貴鬆鬆，沒幾顆，自己煮最實在～

#好料日記，鳳螺或風螺，是在台灣熱炒店必點的食物之一，配飯一定多吃好幾碗或來杯啤洒真是一道超好下酒菜～每次逛漁港或市埸，總是會忍不住的買些海味回家料理，今天來點重口味的"熱炒塔香鳳螺"。這無疑是一道超級美味的家常料理，希望您也會喜歡 ~#喜歡按讚，一起好料分享。

用氣炸鍋也能輕鬆完成「胡椒鳳螺」不用去熱炒店在家就能吃到喔！！MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

老公的下酒菜