蜜汁叉燒簡單作

Miranda Teng
Miranda Teng @cook_16198644

往往享用拉麵都只能配上幾片薄又少的叉燒,因此 用最簡易的方法即能為成豐富味蕾的享受!

蜜汁叉燒簡單作

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往往享用拉麵都只能配上幾片薄又少的叉燒,因此 用最簡易的方法即能為成豐富味蕾的享受!

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預備食材

  1. 豬後腿肉350g
  2. 蜜汁烤肉醬3大匙
  3. 醬油膏1.5大匙
  4. 蒜頭5瓣
  5. 蜂蜜1大匙
  6. 酒1大匙

料理步驟

  1. 1

    將肉塊用叉子在其中叉幾下(能使醃料更易入味)、蒜頭拍開(不需撥皮)

  2. 2

    將所有食材放入密封袋均勻混合至肉塊上,置冷藏至少一天。

  3. 3

    烤箱以250度c預熱,將醃漬1-2天後的叉燒肉塊放在烤架上,下層使用烤盤包覆鋁泊紙再加點水以免起煙霧,烘烤20分後再翻面,在翻面的同時刷上醃料的醬汁進烤箱10分後再重覆刷醬2回,共計40-45分(依肉塊大小),時間到後悶10分再行取出,即成美味叉燒了。

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