香菜鮪魚炒蛋
料理步驟
- 1
雞蛋放室溫退冰;香菜洗淨去蒂頭後用廚房紙巾吸取水份後切末。
- 2
取一大碗打入蛋,依序加上香菜末👉鮪魚片👉現磨黑胡椒粒後拌勻。
- 3
鍋中加入油,放入先前攪拌好的蛋液,快速翻炒成炒蛋即可裝盤 完成。
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很多因素都容易造成眼睛疲勞,例如盯著螢幕看太久、在強光下工作、眨眼次數太少、眼鏡度數不夠、健康狀態不好等。想要改善,可以先試著避開長時間的凝視、多看綠色植物、增加眨眼次數、按摩眼周促進血流順暢等。維生素A 和DHA 對於消除眼睛疲勞很有效,大多存在於眼睛深處的視網膜中。確實攝取維生素A 可以預防眼角膜乾燥。視網膜含有葉黃素和玉米黃素等類胡蘿蔔素,可以保護眼睛免於光害所造成的氧化反應。其他具有抗氧化作用的維生素以及花青素等類黃銅,對消除眼睛疲勞也都非常有用。訣竅提示取自《最適食材,最好料理:吃對食物比吃藥更好!有效改善50種身體症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜》,由日本營養學專家暨醫學博士廣田孝子教授構思設計最新健康飲食觀!對症下藥不如吃對食物,本書介紹最適合解決身心問題的食材,利用簡單美味的烹調方式做出富含營養又好吃的料理,讓你擁有健康快樂的人生。了解更多比吃藥更好的健康食材和食譜,請看:http://www.books.com.tw/products/0010690345奇光出版粉絲團:https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想消除眼睛疲勞需注意:高維生素、高DHA、高葉黃素、高玉米黃素◎適合的食材:海鰻-海鰻的營養成分和鰻魚很像,但維生素A和DHA 含量只有鰻魚的一半,熱量也只有一半。鮪魚-有豐富的維生素A 和DHA, 特別是魚眼睛,DHA 含量更是豐富。玉米-和蛋黃一樣,玉米的黃色含有很多葉黃素和玉米黃素,對眼睛健康很有幫助。菠菜-菠菜的色素中多含有葉黃素和玉米黃素,眼睛疲勞時可以多多攝取。最佳食材:鰻魚X蛋鰻魚有很豐富的維生素A、DHA 等維生素和礦物質。經動物實驗證明,攝取DHA會提高眼睛對光的反應。蛋黃的黃色是葉黃素和玉米黃素的顏色,多存在於視網膜中。蛋殼的顏色則和營養成分完全無關。 奇光 -
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