#好料日記

楊枝甘露是香港的甜品，起源於1980年代香港的利苑酒家，意思是「觀音用楊柳枝所撒下的甘露」。夏季的芒果巧遇秋季的葡萄柚，濃郁香甜中帶點微微的酸，搭配Q彈爽滑的西米露，是一道非常可口的消暑聖品！

楊枝甘露是一種港式甜品于1984年由香港利苑酒家首創。會取這個名字，大概是發明的大廚認為「此品只應天上有，猶似觀音楊枝露」，所以就取了這個很美的名字：「楊枝甘露」。楊枝甘露是一道盛夏清涼小品，利用夏天的芒果和柚子，加上椰香、奶香，變成濃的化不開的消暑風味。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

西米露用地瓜圓來代替、黃皮葡萄柚用綠柚取代，做成創意版本的楊枝甘露P.S. 甜點裡都沒有另外加糖，都是芒果本身的甜味哦

炎炎夏日芒果盛產季網路上很多製作楊枝甘露的教學但本人其實不愛太甜的東西也不會做甜品所以變成非常放飛自我(?)的楊枝甘露其中發現葡萄柚很重要，換成檸檬酸度會直線上升一般人如果沒加糖水可能會承受不住

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來說說近來最火的消暑飲品 - 楊枝甘露。(好矛盾，又火又消暑🤣)緣起：女醫妹想吃，問女醫會不會做。女醫名言：「沒有做不出的料理，只有懶得做的廚子😁」。當晚立刻參考平台廚友們的食譜，做出少了一味的楊枝甘露。 (當時太晚買不到葡萄柚)謝謝平台廚友《野犬的廚房》分享的食譜，讓咱家姊妹有個甜在嘴裡，也甜在心裡的週末夜晚。

夏天是芒果的產季，以西米露和柚子相配，做成清涼美味、口感層次豐富，濃郁香甜的楊枝甘露～以芒果優格調味，不加糖，讓芒果的自然香甜化在嘴裡！冰涼享用、暑氣全消。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#夏天食譜 02椰奶香甜搭配西谷米的鼓溜，加上荔香與冰滑的芒果粒，真是夏日最佳甜點💕

夏季是芒果的季節，炎熱的天氣最適合來一杯冰冰涼涼的港式經典飲品「楊枝甘露」了 !平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

芒果旺季來臨呢!我最愛芒果甜點就是楊枝甘露.淡淡椰香多提芒果原味,配柚子多去甜膩感.清爽適合炎熱夏天食用啊~.

只用4種食材也可以做出香港的知名甜品-楊枝甘露! 這款創意甜點用柚子蜜取代糖水, 並利用西米露會結凍的特性, 做出口感像卡士達的芒果慕斯, 再加上冰鎮後會彈牙的西米露, 令人驚豔, 是夏日消暑的好選擇!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 可依個人喜好調整甜度或淋上額外的柚子蜜/蜂蜜一起享用.

#金廚獎#奶素急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。這一回來追加說明女醫最近才識得 -「此品只應天上有」的楊枝甘露。話說這火紅的飲品，典故來自觀世音菩薩，左手持淨瓶，右手持楊柳枝，瓶內的甘露水就叫做「楊枝甘露」。祂以楊柳枝醮水灑向人間，讓久旱逢甘霖，降魔除病害 。COVID-19 疫情嚴重時，我看咱們要多喝🤣 (我說的是觀世音菩薩的甘露水喔 )。甘露水也意喻佛法，降下法雨滋潤，幫人們滅煩惱之火。這等天上來的甘露，如此炎夏且世界紛亂之際，怎能不嚐嚐呢？