楊枝甘露

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
台北市

#夏天食譜 02
椰奶香甜搭配西谷米的鼓溜,加上荔香與冰滑的芒果粒,真是夏日最佳甜點💕

楊枝甘露

#夏天食譜 02
椰奶香甜搭配西谷米的鼓溜,加上荔香與冰滑的芒果粒,真是夏日最佳甜點💕

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預備食材

1小時
9人份
  1. 西谷米 110 g
  2. 全脂牛奶 300 g
  3. 細砂糖 110 g
  4. 小廚師椰奶 400 ml
  5. 芒果 1 顆
  6. 荔枝 10 粒

料理步驟

1小時
  1. 1

    將椰奶放入冰箱冷藏。一鍋滾水(水不要太少,容易沾鍋)加入西谷米煮約12分鐘,關火悶5分鐘後呈透明狀,即可以冷開水沖洗,再泡冰水冰鎮。

  2. 2

    牛奶與細砂糖以小火加熱,待砂糖融化即可關火待涼。然後倒入煮好的西谷米拌勻冷藏。

  3. 3

    芒果去皮去核切丁,保留1/2。荔枝去殼去籽後,果肉與1/2芒果打成泥。

  4. 4

    西谷米奶水、果泥、椰奶攪拌均勻,再加入芒果丁,就完成美味的夏日甜點啦!

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平日只會煮泡麵的水晶姊姊,因為媽媽腿部開刀不便行走,而開啟了煮婦行列!
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