料理步驟
- 1
將椰奶放入冰箱冷藏。一鍋滾水(水不要太少,容易沾鍋)加入西谷米煮約12分鐘,關火悶5分鐘後呈透明狀,即可以冷開水沖洗,再泡冰水冰鎮。
- 2
牛奶與細砂糖以小火加熱,待砂糖融化即可關火待涼。然後倒入煮好的西谷米拌勻冷藏。
- 3
芒果去皮去核切丁,保留1/2。荔枝去殼去籽後,果肉與1/2芒果打成泥。
- 4
西谷米奶水、果泥、椰奶攪拌均勻,再加入芒果丁,就完成美味的夏日甜點啦!
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楊枝甘露-Mango Pomelo Sago 楊枝甘露-Mango Pomelo Sago
甜滋滋香氣十足的芒果,配上濃郁椰奶香和西米粒粒口感,冰冰涼涼的甜點夏天吃超棒,椰奶西谷米在底層,上層芒果汁,有微漸層效果,如果也想全部喇在一起也不錯的,我媽就是個吃優格會把優格跟果醬喇一起、吃咖哩飯會把咖哩跟飯喇一起、吃粥也是要把肉鬆跟粥攪和一起的人,但是我就是喜歡兩邊井水不犯河水,然後一湯匙舀下去,可以自己抓兩邊的比例,一匙兩色,然後可以吃到兩種味道在口中慢慢融合起來,有人也跟我一樣嗎?#吃菜涼一夏小故事:雖然芒果吃太多會讓我過敏,但我還是抵擋不了對芒果的愛,小時候會狂吃,吃到起疹子,現在會自律一點,就不會讓自己吃到大過敏,但還是很愛偷吃,遇上了也喜歡芒果的朋友,於是做了這道甜點給大家嘗試,兩個朋友喜歡,阿根廷女孩還是無法適應西谷米QQ的口感 書呆子料理系 -
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