這是非常簡單的家常滷肉燥做法, 食材.調味都超簡易! 在這樣的夏季,懶得煮很多菜時.. 尤其是颱風季節,這樣的一鍋滷肉燥就可以發揮大大的功能了。吃滷肉飯.拌麵或是燙青菜的拌醬等..堪稱是一道萬用醬喔! 怎麼"拌"都美味~

訣竅提示豬絞肉要帶有點油，口感才不會太乾澀食後感想這鍋肉燥的用途多多，除了直接淋在飯上就成了肉燥飯外。也可以燙些麵條、肉片，加入滷蛋，再拌上肉燥醬，就成了担仔麵。

家裡隨時準備一鍋非常的方便ˊ 可以是主角也是很棒的配角喔ˊ 偷懶不想大動鍋鏟時 簡單拿來拌飯ˊ拌麵ˊ或搭配燙青菜都好美味ˊ 我家小情人超愛的ˊ 可以吃上2碗飯呢~訣竅提示在燉煮肉燥時也可以和豬腳或滷肉同時進行ˊ 肉燥風味會更棒ˊ口感層次也會更出眾哦~

#金廚獎 醬油煮沸煮滾才能讓豬油香氣整個煮出來，熱水泡過炸豆皮去掉不好的油脂，也同時讓豆皮因為浸泡發脹，才不會吸收過多滷汁太過死鹹👌👌滷蛋建議隔天再食用更加入味，其他的滷肉和豆皮則是滷好就可以配白飯囉👍🏽👍🏽

每次在外面的麵店，除了點上一碗止餓的主食外一定要在點一盤燙青菜淋上香死人不償命的肉燥那滋味讓人是回味無窮阿但是在享受美食的同時也要考慮攝取油脂的問題在家自己做的肉燥除了可以控制油份外 價格絕對是便宜到一個極致阿不用大量的豬油 單純的辛香料就可以引出非常下飯的肉燥喜愛肉燥的你一定不能錯過阿- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

魯一鍋肉燥~拌飯拌麵燙青菜~一鍋可是萬用滴~特愛麵食的老公~怎麼吃也不會膩~ 自己做的肉燥就是要加到看不見麵啦 !! 好勁道的麵條 Q滑帶勁全家都很喜歡吃~有夾鏈式的密封設計~一次沒吃完也不用但心保存的問題~很方便的重複新鮮使用~訣竅提示甲. 活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle 乙. 使用好勁道麵條心得 : 好勁道家常麵條軟Q彈牙，小朋友很喜歡~食後感想家常肉燥是我們家必備的料理~特愛麵食的老公~最愛自己煮的肉燥拌麵~每每看到老公和小孩大口大口的吃著自己煮的肉燥拌麵~心裡就覺得無比的幸福滿足~幸福其實很簡單 ^^

做肉燥料理很方便,拌麵,拌飯,還可以淋在燙青菜上實在好方便唷!

／ YouTube動畫食譜　https://youtu.be/_aCEGhYGUIQ婆婆這道肉燥飯真是讓人欲罷不能，餐桌有這道，白飯好像永遠都煮不夠似的，全部人猛爬飯～其中古早味香氣是來自「百草粉」，不能加多，只需要少許（也可最後再，邊試味道邊加）整鍋的肉香會多了一股特殊的風味；醬油選用方面，不論是偏甜的還是鹹氣較重的，做出來的肉燥飯，滋味也會略略不同，看看喜歡什麼口味，就選用什麼醬油了～吃不完，分裝冷凍，解凍加熱後，拌麵拌飯都很讚哦！

自從家中寶貝開始以飯為主食之後我就常常炒肉燥(整塊的肉他還不太會吞)，但小朋友吃太多傳統的肉燥總覺得太油又不均衡，所以這種加料的肉燥就是餐桌上的常客囉~~~訣竅提示熱鍋後不需加油直接下豬肉拌炒，除了龜甲萬甘醇醬油外不加其他調味料讓整道菜更清爽無負擔，所以給小朋友吃也很安心哦~~~除了上述食材之外，四季豆、香菇、玉米粒等都可以自行變化哦~~~食後感想多種食材做出的菜餚色彩豐富，小朋友看了食慾自然提昇，均衡飲食也降低挑食的機會哦~~~

完全沒有一滴水的肉燥，利用洋蔥的甜味，簡單的調味就可以讓人飯一口接一口#簡單煮健康吃 #殺飯料理 #Viki Wang

四季豆也稱敏豆，一年四季都可以吃到又稱為四季豆，用肉燥炒香豆干加醬油提香再炒四季豆，很有古早味，好吃。#愛分享

#懶人便當菜