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預備食材

  1. 家常豆腐 2 盒
  2. 雞蛋 3 顆
  3. 豬絞肉 1/2 碗
  4. 乾香菇 5 小朵
  5. 杏鮑菇 2 支
  6. 蠔油 適量
  7. 適量
  8. 適量
  9. 太白粉 1 匙

料理步驟

  1. 1

    香菇泡軟,香菇取出切成小塊香菇水水備用!青蔥切成珠狀。豆腐先橫切再分切成小方塊。杏鮑菇切成小方塊

  2. 2

    蛋打散炒成散蛋取出備用,香菇、肉末、杏鮑菇入鍋炒香

  3. 3

    豆腐、雞蛋入鍋,倒入香菇水拌炒,再加入蠔油、糖(豆腐易碎,用鏟背推開食材),燉煮入味,加入些蔥珠(若喜歡醬汁稠些,則可用太白粉水調稠)拌炒,起鍋後再撒上蔥綠即完成

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楊柔依
楊柔依 @cook_zoeyang
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