料理步驟
- 1
香菇泡軟,香菇取出切成小塊香菇水水備用!青蔥切成珠狀。豆腐先橫切再分切成小方塊。杏鮑菇切成小方塊
- 2
蛋打散炒成散蛋取出備用,香菇、肉末、杏鮑菇入鍋炒香
- 3
豆腐、雞蛋入鍋,倒入香菇水拌炒,再加入蠔油、糖(豆腐易碎,用鏟背推開食材),燉煮入味,加入些蔥珠(若喜歡醬汁稠些,則可用太白粉水調稠)拌炒,起鍋後再撒上蔥綠即完成
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蠔油雞佛煲 蠔油雞佛煲
大了大學後的大少爺就少有機會在家吃飯,對一個學生來說,外食要吃到雞佛應該不太可能。這日他在家吃飯,還帶了他的漂亮女友,直說這個很好吃耶!好吃就多吃點,煮出來的東西如果家人愛吃,這要比自己吃還要開心;我的料理因愛開始,因家人而延續。你問我專做什麼樣的料理,中式還是西式?都不完全是哪一種,正確地來說應該是,我做家人愛的那一式。天氣炎熱不太適合用麻油炒,於是改用蠔油來煮雞佛,做成一個煲類,拌飯也很棒。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog Selina Wu -
【影片】薑蔥蠔油雞翅 【影片】薑蔥蠔油雞翅
影片:https://youtu.be/fxxw6EwJ6Dw這是我最愛的家常菜,和大家分享一下我家的做法:)歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享:http://www.facebook.com/mywaystogetfat 成波之路
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