（花見／月見）三色糰子【清爽日式和菓子】
小時候在電視裡常常看到日劇/卡通的角色，在各種節日、活動都會吃糰子，就覺得好想吃 XD
想吃糰子不用再到日本了！在家也可以輕鬆做 ^^
水煮不過度烹調，保留糰子的 Q 彈口感，簡單的步驟，也很適合親子一起動手唷～快來試試看吧～
* 每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷
* 揉成糰子時如果容易散開，稍微用力多搓幾下，就可以搓圓囉～
* 除了甜醬油汁外，搭配黑糖蜜、蜂蜜、煉乳，都是不錯選擇唷
#Cookpad廚藝賞2019
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* 每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷
* 揉成糰子時如果容易散開，稍微用力多搓幾下，就可以搓圓囉～
* 除了甜醬油汁外，搭配黑糖蜜、蜂蜜、煉乳，都是不錯選擇唷
#Cookpad廚藝賞2019
料理步驟
- 1
製作日式糰子的所有食材
- 2
(製作白色糰子) 將 50 克嫩豆腐加入糯米粉中（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
- 3
將豆腐與糯米粉搓揉均勻
- 4
搓揉到無粉粒可均勻成糰
- 5
(製作綠色糰子) 將 5 克抹茶粉過篩入 50 克糯米粉中
- 6
將抹茶粉與糯米粉拌勻
- 7
加入 60 克嫩豆腐（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
- 8
將豆腐與粉類搓揉均勻
- 9
搓揉到無粉粒可均勻成糰
- 10
(製作紅色糰子) 將 5 克紅麴粉過篩入 50 克糯米粉中
- 11
將紅麴粉與糯米粉拌勻
- 12
加入 60 克嫩豆腐（每個牌子的嫩豆腐含水量不一，如果太乾請再多加一點豆腐唷）
- 13
將豆腐與粉類搓揉均勻
- 14
搓揉到無粉粒可均勻成糰
- 15
將糯米糰搓成長條狀
- 16
分成均勻小塊，等待搓成小糰子
- 17
一個一個將糰子搓圓即可～
- 18
也可以做自己喜歡的形狀 ^^，中秋節的話最應景的就是月兔了！！
- 19
煮滾一鍋水，將糰子放入
- 20
持續攪拌，避免黏鍋底
- 21
煮到糰子浮起來就代表熟了～可以撈起囉！
- 22
準備一碗水，將糰子直接丟進去（丟室溫水，糰子口感會比較軟，丟冰水會比較硬q，可以看自己喜歡什麼口感哦！）
- 23
開始串糰子囉～
- 24
接來來開始煮甜醬油，將水倒入鍋中，先不要開火
- 25
加入醬油、味醂
- 26
加入砂糖
- 27
開中小火讓砂糖溶化
- 28
用一點水先將太白粉化開
- 29
先關火（很重要！），慢慢倒入太白粉，避免結塊，建議一點一點加，加到自己喜歡的稠度唷
- 30
甜醬油完成！
- 31
淋到糰子上，好吃的糰子就可以上桌囉～^^
- 32
小兔子也好可愛啊～～～
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