鮪魚蕃茄磨菇螺旋麵

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daisy @cook_10100032

一道簡單一鍋到底的快速蕃茄螺旋麵,不小心一失手煮太多吃不完還可以帶便當!

鮪魚蕃茄磨菇螺旋麵

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一道簡單一鍋到底的快速蕃茄螺旋麵,不小心一失手煮太多吃不完還可以帶便當!

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預備食材

  1. 市售磨菇茄醬約5大匙
  2. 螺旋麵250g(約半包)
  3. 磨菇切片(約10個)
  4. 蕃茄切丁1個
  5. 紅蘿蔔丁1小節
  6. 洋蔥丁1/2個
  7. 末(約6瓣)
  8. 鮪魚缶1缶(濾出缶內油餘1/3)
  9. 月桂葉2-3片(可略)
  10. 黑胡椒粒少許
  11. 海鹽少許(調味)
  12. 百里香少許、起司粉少許、Tabasco少許
  13. 水約600cc

料理步驟

  1. 1

    放油熱鍋、下蒜末、洋蔥末,炒至洋蔥半軟有香氣,加入鮪魚缶(缶內的油可以下也可不下)壓碎加入紅蘿蔔丁拌炒,加黑胡椒粒拌炒。

  2. 2

    紅蘿蔔半熟,加入蕃茄磨菇醬炒開,加水、加螺旋麵,稍微拌開後蓋上鍋蓋。

  3. 3

    待鍋邊緣冒煙、開蓋再推拌一下,避免粘鍋,下月桂葉、百里香少許略拌,蓋上鍋蓋,中火約3分鐘,開蓋,下蕃茄丁,蓋上鍋蓋,中火2分鐘,開蓋,試味道,斟量下鹽巴調味,蓋上鍋蓋,熄火。

  4. 4

    靜置約2分鐘,試麵體軟硬度,太硬可再悶1-2分鐘,再盛盤,隨喜好加上起司粉或Tabasco開吃!

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