料理步驟
- 1
蛋打散,依序加入糖、豆漿、麵粉、速發酵母拌勻,最後加入植物油拌勻,放置室溫30-60分鐘(天氣熱放30分鐘,天氣冷放60分鐘),冷藏12小時備用
- 2
低溫發酵後麵糊會膨脹,稍微攪拌一下即可。不鏽鋼鍋熱鍋不加油,等鍋子熱到水滴下去呈現水珠狀後轉小火,倒入一湯匙麵糊,表面出現凹洞即可翻面,翻面後30-60秒等另一面也呈現咖啡色即可起鍋
- 3
參考夢幻廚房在我家的食譜,改為豆漿口味並稍微減糖
相似食譜
-
天使餅乾:米粉豆漿酵母司康 天使餅乾:米粉豆漿酵母司康
有別於傳統的Scone,麵糰裡除了泡打粉、蘇打粉外又加了酵母,這樣烤出來的司康除了鬆軟膨發,容易分層,還比較美味,又被稱做天使餅乾(Angel biscuits)或新娘餅乾 (bride biscuits)。今天還多加了米粉和豆漿來做清爽風味。野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog#好料日記 野犬的廚房 -
香蕉豆漿米鬆餅🌱全素無油無蛋奶 香蕉豆漿米鬆餅🌱全素無油無蛋奶
某次在烘焙材料行發現這款無蛋奶的米鬆餅粉,非常開心地回家做了各式各樣口味的米鬆餅。但!就在最近,我發現了最最最好吃的搭配!就是香蕉~~~~🍌 鵝子的Vegan料理筆記🌱 -
肉桂打噴嚏|自製豆漿&黑糖豆渣餅 肉桂打噴嚏|自製豆漿&黑糖豆渣餅
豆漿很好喝,但處理豆渣變成了擾人的問題,應該跟我一樣…最後都進了廚餘桶,偶爾還是會利用豆渣來製作些快速小點心,譬如這篇黑糖豆渣餅就是我最喜歡的早點,可以在前一天作好冷藏,隔天早上放置烤箱烘烤,讓一天的開始就從滿滿黑糖香氣、豆渣飽足感,健康的自製豆漿搭配黑糖豆渣餅開始喔!訣竅提示※除了使用烤箱烘烤,也可以使用平底鍋乾煎,最好是不沾鍋,過程中輕輕的搖晃鍋身,效果是一樣的。 肉桂打噴嚏 -
黑豆漿黑芝麻薄脆牛舌餅 黑豆漿黑芝麻薄脆牛舌餅
為了感謝安安及陳怡伶,對我的作品的喜愛,10月4日是我們三人的約會日,我特別在10月2日製作這款點心,來招待並送給她們。祝福一起製作南棗核桃糕大成功,祝福聚會愉快。💐黑豆漿是我自己打的,因為他們兩個說,想喝我打的豆漿,我的黑豆漿因為是微甜的,故餅皮部份沒有再加糖。💐若你沒有黑豆漿,用黃豆漿或鮮奶也可以,若用水的話大約160克,液體量請自己依據麵糰軟硬度再略作調整。小撇步💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習,介紹人請記得填林安安或美腿安,感謝您。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/ 林安安
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9700799
留言