料理步驟
- 1
芹菜梗切段、芹菜葉取嫩葉備用
甜不辣切片 - 2
蒜頭爆香後將甜不辣下鍋,煎至金黃
- 3
下芹菜梗及調味料翻炒
- 4
起鍋前下芹菜葉,翻炒均勻即可盛盤
- 5
牛蒡甜不辣炒芹菜就完成囉
- 6
小叮嚀:甜不辣本身有鹹味,蠔油(或油膏)用量要注意,鹽只需一小搓提出鹹味層次,由糖來中和鹹度。
相似食譜
-
韓式辣炒甜不辣 어묵볶음 - 冰箱常備菜 韓式辣炒甜不辣 어묵볶음 - 冰箱常備菜
韓國人餐桌上的常見小菜,鹹甜香辣,正餐、下酒皆宜。§ 一般來說用韓式魚板,但我喜歡甜不辣的口感。§ 紅蘿蔔絲不要太細,容易斷。粗一點的話在冰過後會有類似醃菜的口感,非常不錯。§ 大蒜量可調整,但我喜歡蒜味,所以就是加爆。§ 砂糖其實原本是用寡糖。§ 喜歡辣可以加1小匙韓式辣椒醬。§ 冷藏可以保存2~3天沒問題,但辣度會下降。§ 食譜中的調味,是單吃沒問題的口味。#快煮鍋#小菜 河邊草 -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9748864
留言