泰式雞絲柚子沙拉
Yami's Handmade @yamishandmade
中秋節過後，還剩很多柚子嗎？
烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物，來點健康清爽的沙拉吧！
選用低脂雞胸肉 & 低卡泰式清爽醬汁搭配番茄與柚子，酸甜好滋味，一上桌直接秒殺！
--
* 檸檬汁 : 魚露 : 細砂糖大約 2:1:1 ，可以依照沙拉製作的量自行調整
泰式雞絲柚子沙拉
中秋節過後，還剩很多柚子嗎？
烤肉雖然好吃但是畢竟還是油膩的食物，來點健康清爽的沙拉吧！
選用低脂雞胸肉 & 低卡泰式清爽醬汁搭配番茄與柚子，酸甜好滋味，一上桌直接秒殺！
--
* 檸檬汁 : 魚露 : 細砂糖大約 2:1:1 ，可以依照沙拉製作的量自行調整
料理步驟
- 1
製作涼拌泰式雞絲柚子沙拉的所有材料
- 2
先將雞肉切小塊，悶煮的時候比較容易熟
- 3
燒開一鍋水準備悶煮雞肉
- 4
水滾後關火，將雞肉丟進去，蓋上鍋蓋悶到水涼了為止，雞肉就悶熟了。(這個方法雞肉比較不乾柴，但需要比較久的時間，也可以選用方便的直接蒸/煮方法唷)
- 5
將番茄切對半備用
- 6
美蘿蔓生菜切段，可以去除葉子尾端較綠口感不好的地方
- 7
將生菜放入冰飲用水中，放進冰箱備用，保持清脆口感。
- 8
開始調製醬汁，將魚露與檸檬汁拌勻
- 9
再加入砂糖拌勻
- 10
加入辣椒 (不吃辣可以省略)
- 11
加入蒜末拌勻，醬汁冰冰箱備用
- 12
從冰箱中取出生菜，將水倒掉，鋪上切好的小番茄
- 13
柚子肉剝小塊鋪上
- 14
將煮好的雞胸肉撕成絲狀鋪上
- 15
均勻淋上醬汁
- 16
將所有食材拌勻即可食用，喜歡吃冰涼一點可以再放入冰箱冰一下，喜歡香菜的朋友可以再撒一點香菜，增添香氣
- 17
好吃的涼拌泰式雞絲柚子沙拉上桌
相似食譜
-
-
【泰式柚子菠蘿沙律】~附食譜 【泰式柚子菠蘿沙律】~附食譜
做開泰菜有日行超巿見到包柚子咁鬼正諗起家中尚有少量烘椰子碎及花生碎買多份菠蘿就自創咗呢個沙律唔知啱唔啱你口味 訣竅提示食譜來源：http://www.moonmoonkitchen.com/2011/04/blog-post_17.html
-
【無毒‧無二 真食物的生活家】涼拌柚子雞絲 【無毒‧無二 真食物的生活家】涼拌柚子雞絲
天氣炎熱的時候，適合準備盤涼拌促進食慾，上面可加些油醋醬或沙拉醬；雞胸肉煮熟後，要淋上一些湯汁用保鮮膜包起來，保持濕潤放涼，這樣才不容易有「柴柴」的口感。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=53訣竅提示雞胸肉是雞胸部內側的肉，肉質細緻，脂肪量較少，很適合低卡者及想要降低膽固醇的人，不過吃起來容易有乾乾的口感，烹飪時要多注意。雞含有豐富的蛋白質、維生素B群、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等，蛋白質容易被人體吸收利用，維生素B群能增強體力消除疲勞。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx
-
有心食譜：雞絲罐沙拉佐泰式醬 有心食譜：雞絲罐沙拉佐泰式醬
悶熱的天氣，來一罐沙拉罐吧！輕食的好選擇食後感想雞胸肉撕成條狀後容易吸收醬汁，會非常地入味喔，再搭配番茄、鳳梨等蔬果，除了蛋白質也能攝取到天然的維生素及纖維質，馬鈴薯也能增加飽足感，但卻一點都不油膩，愛美的女生們也可以將馬鈴薯換成杏鮑菇或是蒟蒻麵喔。https://www.withheart.com.tw/
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/9748905
留言