又是一道秒殺白飯的菜色～餐廳賣很貴，自己做想吃多少就蒸多少，做法也很簡單～拌一拌電鍋蒸就好～豆豉用溼豆豉（高慶泉豆豉）全聯有賣，排骨是軟排，肉質比較嫩！

使用高慶泉豆豉罐，本人不太敢吃辣，所以只加一些些辣椒末，敢吃辣的可以加點多，鹹香軟嫩小排骨很下飯呦～

先炒香豆豉、蒜末，整體的香味會更豐富。(若不太吃辣，辣椒丁可於上桌前與葱花同撒在排骨上，增香添色) #金廚獎

食材很簡單，蒸得入味且肉骨易分離，絕對沒問題。快來試試看吧。《煮意重點》1。排骨調料分二批下；看預備食材調味 1 及調味2。2。蒸鍋水煮開後，才放入排骨去蒸40分鐘。

#紅白料理豆豉蒸排骨,是廣東.香港和澳門地區常見的料理.每次去吃港式飲茶都必點的一道菜,豆豉的鹹香跟軟嫩的排骨.美味又多汁又是一道美味的下飯料理~

#Cookpad廚藝賞2019豆豉薑茸蔥白甜辣椒蒜碎米酒香胡椒加鹽能提鮮大火蒸熟好鮮嫩

很愛吃港式飲茶，每次必點的就是豆豉排骨！挑選軟骨豬小排，買一罐帶甜味的濕豆豉，是做這道菜最重要的訣竅。 #亞洲料理

#Cookpad廚藝賞2019

豉汁排骨是港式飲茶一定都會有的小點，自己動手作家人喜愛的豉汁排骨，爆香豆豉和辛香料的香氣清蒸後，甘味又多汁，最適合家人的便當菜。 重點是不怕嫩精或是添加物。

每次到港式餐廳吃飯，必點這一道豉汁蒸排骨。自己在家也可以電鍋輕鬆做喔！

#全球烹飪 第六週 排骨我們都很喜歡港式茶餐廳的豆豉排骨，這樣做，頗有餐廳的味道，👍

港式飲茶裏最愛的就是豆鼓排骨了。一小盤吃不過癮，自己做一點也不難。食材準備好交給萬用鍋一鍋搞定。鹹甜微辣，帶著豆鼓的香氣，超級下飯