#2025廚神養成炎熱的夏天最適合來碗冰冰涼涼的綠豆湯！😋我是買市售綠豆+大麥仁的綜合包，然後用三人份的小電鍋先蒸熟綠豆大麥仁，再倒入六人份鐵鍋加適量的水，移至瓦斯爐上再次煮滾、加糖調味。因為電鍋太小，一次煮的份量不多；又懶得一直站在瓦斯爐前顧火，所以用二段式煮法，比較方便省事！🤣

夏天排毒又消暑的健康冰品訣竅提示平時可先將綠豆、大麥仁煮滾後，分裝於保鮮盒，放置於冷凍庫，想吃時隨時取出用電鍋烹煮不需浸泡

綠豆前一晚先泡水，會有稍微長芽！大麥仁泡水1～2小時！份量的話，喜歡吃多就煮多，沒有一定的標準喔！要蒸煮時的水放多一點，不要事後再加，這樣比較好吃😋#cookpad廚藝賞2019

要做綠豆泥餡一整包綠豆開了不想分次料理就順便做個綠豆湯，用電鍋料理真的很方便。自製綠豆泥餡:http://bit.ly/1OL2V8wFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.電鍋裡的綠豆量是400g，另外200g煮熟後拿去做綠豆泥餡了，因為要做綠豆泥餡跟蜜綠豆，所以水量我只有放蓋過綠豆再多一點點下去煮，煮好的水量當次大概可煮成兩碗的綠豆湯，如果當次都可食用完畢，水量就多放些。

盛夏消暑聖品綠豆湯，加了營養豐富的燕麥(麥片)、紅糖取代白砂糖，口感滑順濃稠，放入冰箱冰镇後更好喝。食後感想不同於一般沙沙的綠豆湯，加了燕麥麥片煮，口感更滑順濃稠，冰凉後更好喝。

#金廚獎 以一般米杯量杯大小為主，全程都用大同電鍋煮出軟綿的綠豆燕麥湯，幼兒要吃的也可考慮打碎成綠豆汁直接給吸管喝！清涼又退火～

炎熱的天氣，最適合來碗冰涼的飲品吧！先將綠豆清洗浸泡，泡軟再進電鍋，簡單步驟就有美味又營養的綠豆湯可喝啦～　❶這邊比例抓約 綠豆1杯：清水8杯的量❷如果要放冰塊馬上喝的話，清水量可以再少幾杯，冰塊融化也是水湯味道會變淡　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/MHcvEQzdmbs‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

綠豆清熱能消水腫糯米薏仁朋友送的，口感Q彈是美白好食材。今年秋天到現在還很熱用壓力鍋熬煮15分鐘免流汗又節能，來碗冰涼的綠豆湯消暑吧。沒有壓力鍋也可以用電鍋煮喔（外鍋2.5杯水）

~綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁湯^^訣竅提示綠豆薏仁有悶過~放入冰箱以後才不會變硬~口感較綿蜜~^^

史上最簡單免泡水、免顧爐 兩步驟煮好一鍋～綠豆湯、紅豆湯可說是台灣大小朋友最愛的一道甜品，可是傳統方法教我們豆子要先泡水，然後在爐火上煮一個小時，還要時不時檢查豆子軟了沒、燒焦沒，想出去閒晃一下也不行。這裡要分享自己煮綠豆湯、紅豆湯的方法，不用泡水、不用顧爐火，精準水量及糖量，只需要兩個步驟，等待一個小時，就有媲美國宴級的甜品等著你啦！小叮嚀：1. 外鍋水量4+1杯對於綠豆會煮到有點脫殼沙沙的感覺，3+1杯則較能保持形狀完整，看個人喜好喔。2. 糖量大約 0.5~0.7杯皆可，不夠甜最後最後再增量也可以。3. 鹽巴能夠增加甜味的深度。4. 如果先加糖豆子容易煮不軟。5. 紅豆湯和綠豆湯的煮法一樣，外鍋要4+1杯水，3+1杯水通常會煮不軟。6. 想要加薏仁或紫米都沒問題，外鍋水量不用改變。詳細圖文版：https://goo.gl/ykm3T2

#家常料理有別於以往電鍋煮法，壓力鍋煮綠豆湯的確省時、省能源～而且一樣可以品嚐到美味、清涼、退火的綠豆湯～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

#懶人下廚#夏天食譜#電鍋#簡易