蛋肉餅

凱茜媽咪の廚房 @cook_6911357
#簡單煮健康吃
#食客突擊
#KathyHarper
慘啦,食客清晨突擊,
趕緊搜刮冰箱材料⋯
一小坨豬絞肉、蔥和蛋。
色香味俱全的料理,
快速完成⋯
食客的健康早餐。
吃飽喝足、神清氣爽,
充滿活力的一天之始。
蛋肉餅
#簡單煮健康吃
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#KathyHarper
慘啦,食客清晨突擊,
趕緊搜刮冰箱材料⋯
一小坨豬絞肉、蔥和蛋。
色香味俱全的料理,
快速完成⋯
食客的健康早餐。
吃飽喝足、神清氣爽,
充滿活力的一天之始。
料理步驟
- 1
準備食材,先將豬絞肉與調味料調和。蔥洗淨、切蔥花,然後加入絞肉拌勻。
- 2
麵粉與調味的絞肉調和、混勻,然後分成三份。熱鍋、倒入1茶匙油,絞肉入鍋、煎肉餅。
- 3
以湯匙輕推,讓肉餅成為凹槽狀。在肉餅凹槽裡,分別打蛋進去。蓋上鍋蓋,以小爐火烹煮;直至肉餅全熟為止。色香味俱全、營養豐富,與貝果、吐司搭配⋯當早餐吃,是最佳的選擇。
- 4
[小撇步]
若是不喜歡半熟蛋,可以將蛋肉餅翻面、煎熟食用。
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-
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{鹹蛋蒸肉餅}做法跟瓜仔肉很像,跟稀飯是絕配!過年期間吃膩大魚大肉,可以來預備個清粥小菜,作法很簡單,把食材跟調味料攪拌出黏性,進電鍋蒸就好了,標準的電鍋懶人菜。 歡迎上《188懶人料理》粉絲團,看看最新的影音食譜http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.豬絞肉買的是80%瘦肉,稍嫌太乾,可改用70%瘦肉。超市買的都是一盒,一人份100g,約1/3量,可先用保鮮密封袋裝好,分三份放冷凍,一次取一份。 2.正統使用生的鹹鴨蛋,蛋黃是紅橙色的,買不到可用熟鹹蛋來替代。 3.鹹蛋白用量,建議約1/4顆,以免過鹹。 4.為了增加口感有加進洋蔥,如不加也是可。洋蔥要吃起來比較軟甜,可以先炒過。 5.想要湯汁多一點拌飯的話,可再加入1~2匙的高湯。6.電鍋外鍋水量及蒸煮時間實測:本次使用的一般大同電鍋,外鍋加水180c.c.約一米杯,蒸煮時間約25~26分鐘,請參考~ 188懶人料理 -
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