金沙小卷義大利麵

Wenny Hsieh
Wenny Hsieh @wennyhsieh

#Cookpad廚藝賞2019
蛋香十足喜歡金沙口感的朋友可以試試看

金沙小卷義大利麵

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預備食材

3人份 20分鐘
  1. 義大利麵 250 克
  2. 自製蛋黃醬 50 克
  3. 小卷 200 克
  4. 5 顆
  5. 白酒 適量
  6. 黑胡椒粉 少許
  7. 蔥花 少許
  8. 50 cc

料理步驟

  1. 1

    起一鍋熱水冒泡後加入少許鹽、一匙油後放入麵條煮至8分熟後撈起瀝乾水份待用

  2. 2

    起油鍋放入蒜末炒出香氣再放入小卷,白酒熗鍋炒至8分熟後撈起

  3. 3

    鍋中放入少許油,放入蛋黃醬炒至冒泡後後放入麵條與小卷、黑胡椒粉、蔥花拌炒均勻,之後加入水炒至收汁即可起鍋

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Wenny Hsieh
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烹飪帶給我一種享受過程等待結果的滿足。我喜歡冰箱有什麼煮什麼,盡量用簡單的食材做出可口美味的一餐(這是阿爸教做菜時最常掛在嘴的話)。家常菜餚分享給簡單過生活的你我,更成就我以做菜來思念父親的❤️
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