Яйца взбить с щепоткой соли, всыпать сахар и взбить до состояния пены.

Смешать творог и яичную массу, растопить сливочное масло(оно не должно быть горячим) и влить к яйцам и творогу, взбить. Добавить ваниль.

Форму смазать сливочным маслом, аккуратно выложить тесто(а яблочки, вымытые и порезанные заранее, разложить наверху пирога, вкруговую)я в этот раз делала без яблок, так же можно добавить орешки или чернослив с курагой, как вы любите. Выпекать при температуре 180 градусов 35-45 минут.

Крем 🧁: Отделить два желтка + одно яйцо, добавить сахар, взбить до густой пены.

Постепенно ввести крахмал, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.

Молоко подогреть, но не кипятить, не спеша добавлять яично-крахмальную смесь,постоянно мешая чтобы яйца не свернулись и не образовали комочки, варить на маленьком огне до появления первых пузырьков. Шарлотку разрезала пополам и смазала кремом, украсить по желанию. Приятного аппетита мои хорошие 😘