Торт «Молочная девочка» с фруктами
Торт «Молочная девочка» с фруктами
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Готовим тесто на коржи.
- 2
Хорошо взбиваем яйца со щепоткой соли (5-7 мин).
- 3
Добавляем сгущёнку и перемешиваем на низкой скорости.
- 4
Смешиваем сухие ингредиенты: мука, сахарная пудра, крахмал.
- 5
Добавляем сухие ингредиенты к яично-сгущённой смеси и хорошо перемешиваем.
- 6
Даём постоять тесту минут 10. В это время включаем разогреваться духовку на 200 C и подготавливаем пергамент. Рисуем 2 окружности на обратной стороне листа. Я обвела форму диаметром 22 см. Если у вас как у меня самый обычный лист без стороны со специальным покрытием, то окружности лучше смазывать сливочным маслом.
- 7
Выкладываем 2-3 столовых ложки теста и разравниваем. Слой должен быть не сильно толстым, и не сильно тонким (особенно края, иначе будет пригорать). Каждый корж выпекаем 5-7 мин. Смотрите по духовке. У меня получилось 11 коржей. Достаём из духовки и даём остыть. Важно! Не складывайте коржи друг на друга, слипнутся!
- 8
Пока остывают коржи займёмся кремом для пропитки.
- 9
Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой (мин 7-10). Затем добавляем фрукт пюре, перемешиваем. Нарезаем фрукты, измельчаем орехи.
- 10
Собираем торт. Каждый корж перемазываем кремом 2-3 ст. ложки. При желании перекладываем фруктами/орехами. У меня 1-2 корж без добавок, 3-4 корж с фруктами, 5-6 с орехами, 7-8 с фруктами, 9-11 без добавок.
- 11
Отправляем торт в холодильник часа на 3-4.
- 12
Делаем крем для выравнивания. Сливочное масло достаньте заранее, оно должно быть мягкое.
- 13
Взбиваем или перебиваем в блендере творог.
- 14
Взбиваем хорошо масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
- 15
Вмешиваем творог в масляную смесь. Если творог все равно с крупинками, перетрите через сито. Добавляем краситель и все хорошо перемешиваем лопаткой. Ставим крем в холод на 10-15 минут.
- 16
Достаём торт и обмазываем, выравниваем кремом. Украшаем по желанию.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)