Мясо помыть и обсушить. Нарезать крупными кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками. В жаровне или в чугунной сковороде обжарить на растительном масле мясо, лук и морковь.

Рис можно отварить до полуготовности. Высыпать его на подготовленное мясо, добавить изюм, оставшееся растительное масло, специи, соль и залить водой 1 :2. (на 1 стакан риса 2 стакана воды). Накрыть крышкой и поставить в духовку. Предварительно духовку разогревать не надо. Минут через 30 можно достать наш плов и добавить чеснок в шелухе(помыть его). И еще ставим в духовку минут на 30. Смотрите по готовности. Приятного аппетита)))!!!