Тесто:в кипящую воду воду вводим соль, масло растительное, муку порционно и завариваем тесто. Когда можно будет мешать руб начинаем вымешивать, пока тесто не начнет отходить от руки. Даем отдохнуть 30 мин.

Начинка: смешать фарш с молотым льдом луком солью и специями, хорошо отбить.

Формируя не большой шарик и тонко его раскатать, на одну половину выложить фарш, и накрыть второй половиной, залепить вилкой для фигурного бортика.

Обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла.