В миску вбить яйца, добавить сахар, соль, и ванилин. Перемешать. Влить кефир, перемешать и размешивая всыпать муку, замесить тесто, как на густые оладьи. Дать тесту минут 10 отдохнуть.

Через 10 минут в тесто постепенно влить крутой кипяток, при этом быстро замешивая тесто, завариваем тесто. Вливая кипяток замешиваем тесто нужной нам консистенции. Теперь добавим соду, перемещаем, добавим растительное масло и ещё раз перемешать.

Выпекать блины на сильно разогретой сковороде, смазав первый раз растительным маслом. Печь обычным способом,: налив небольшими порциями на сковороду, распределить по поверхности сковороды. Как подрумянился низ, перевернуть и печь с другой стороны.

Блинчики смазать сливочным маслом. А можно приготовить с начинкой. У меня начинка из куриных порошков с луком и сладкая айва. Смачного!