Влейте в глубокую емкость теплое молоко. Добавьте теплую воду. Засыпаем сахар. Теперь соль. Добавляем сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем, оставляем на 5 минут. Вливаем растительное масло. Перемешиваем и засыпаем просеянную муку. Еще раз перемешиваем (до загустения).

Перекладываем тесто на стол, вручную продолжаем замес, пока тесто не станет эластичным. Затем перекладываем тесто в глубокую миску и накрываем полотенцем. Оставляем на 1 час для "подъема". Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой.

Еще раз обминаем руками и разделяем на 9 частей (шариков). Каждый шарик раскатываем в лепешку. Смазываем подтаявшим сливочным маслом. Сворачиваем лепешки рулетиком. И перекручиваем. Теперь нужно сформировать узелок. Перекладываем все заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем каждую булочку взбитым желтком. Посыпаем кунжутом, запекаем в духовке 20 минут, температура 200 градусов.