Берем большое яйцо, добавляем щепотку соли и вводим постепенно муку, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Раскатываем очень тонко, смазываем растопленным маслом, слегка посыпаем сахаром и ванилью / корицей по вкусу, выкладываем с одного края фрукты, заворачиваем, снова фрукты и т. д, формируем рулет. Если используете сладкие фрукты, внутрь можно вообще сахара не класть, я так в принципе всегда и делаю).

Смазываем сверху растопленным маслом, выкладываем на смазанный маслом противень, выпекаем 30 мин при t 180 ° C до румяности. Еще горячий штрудель смазываем маслом, притрушиваем остатками сахара.

Количество ингредиентов указано на 1 штрудель. Главное не спешите добавлять муку. Берите яйцо и щепотку соли, а муки сколько оно возьмет. КБЖУ такого штруделя с персиком на 100 гр. : 261/7,7/8,2/39. Из фруктов делала с абрикосами, яблоками, персиками, мандаринами, апельсинами. Каждый вкусный по своему.