Тісто: Яйця збити до піни, додаєм ванільний цукор, цукор всипаєм порціями і все збиваємо міксером до білої маси. Додаємо кефір-вимішуємо, какао-вимішуємо, борошно порціями і все міксеруємо. Вкінці додаємо погашену соду і вимішуємо. Тісто виходить як густа сметана.

Ділимо на 3 рівні частини (я розлила порівно у три однакові мисочки). Нагріваємо сковорідку (діаметр 22 см) з антипригарним покриттям, легко змащуємо олією дно та боки, на середину сковорідки виливаємо порцію тіста і вирівнюємо по сковорідці, щоб всюди була однакова товщина (як налисники робите). Накриваємо кришкою і печемо на найменшому вогні на одній стороні десь 8-10 хв., поки не з'явиться багато дірочок і обережно лопаткою перевертаємо на інший бік і печемо ще 4-5 хв.на другій стороні.

Так випікаємо всі три коржі. При випіканні на кришці буде виділятися конденсат(крапельки води), які потрібно постійно витирати. Коли коржі остили авторка відеорецепту розрізала коржі на 2 і вийшло 6 тонких. Я не розрізала, зробила торт з 3 коржів. Коржі пропитала ромом, можно звичайною солодкою заварною кавою або хто чим любить.

Крем:Яйця змішати з цукром і ванільним цукром, додаємо борошно, сметану, добре розмішуємо вінчиком. Ставимо на вогонь і варимо до загущення, постійно помішуючи вінчиком, щоб не було комочків. Як остине, з'єднати з маслом.
Перемащуємо торт, прикрашаємо, хто як любить. Я прикрасила тертим шоколадом і посіченими горішками.
Ну дуже смачно!