Мясные крокеты по-цыгански
Мясные крокеты по-цыгански
Інструкція з приготування
- 1
Мясо отварить в подсоленной воде со специями. Готовое мясо вынуть из бульона, остудить и очень мелко нарезать.
- 2
В казан положить масло, влить молоко, добавить соль. Довести все, помешивая, до кипения. В кипящее молоко всыпать сразу все муку и хорошо перемешать (вымешивать примерно 2 мин). Затем переложить тесто в миску, накрыть в контакт пищевой пленкой и дать остыть.
- 3
Для начинки лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле, посолить, поперчить. Добавить лк мясу лук, натертый на мелкой терке сыр, рубленую зелень и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать, приправить специями по вкусу и разделить начинку на две равные части.
- 4
Для панировки у батона срезать корочку. Мякоть нарезать кусочками и измельчить в блендере. Яйца взбить вилкой, посолить и поперчить.
- 5
Тесто скатать в колбаску толщиной 4-5 см и нарезать кусочками шириной примерно по 2 см. раскатать каждый кусочек в лепешку. На каждую лепешку положить 1,5 ст. л. начинки. Края теста соединить к центру мешочком и сформовать крокет (в форме груши).
- 6
Заготовки обсыпать мукой, обмакнуть в яйца и обвалять в хлебных крошках. Затем снова обмакнуть в яйца и обвалять в крошках.
- 7
В казане на среднем огне разогреть раст. масло и готовить в нем крокеты примерно по 5 мин, обжаривая со всех сторон. Из получившейся порции получается около 30 крокетов, поэтому половину можно сразу приготовить во фритюре, а остальные заморозить.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Яичный рулет Яичный рулет
Чтобы приготовить это блюдо не нужно много времени и затрат. Закуска украсит любой праздничный стол. А с начинкой можно экспериментировать.#яичныйрулет #вкусныйзавтрак #закуски #праздничныйстол #яєчнийрулет #сніданки #закуски #святковізакуски #канікули
-
Картошка по-французски Картошка по-французски
#франція Сочный и нежный картофель под хрустящей сырной корочкой, разве не это наслаждение? Вкусный и очень простой рецепт великолепного французского блюда покорит всех, кто его попробует. #франція
-
Баклажанные чебуреки Баклажанные чебуреки
Для начинки согласно своих предпочтений можете взять фету с зеленью, творог, сыр, яйца с зеленым луком, обжаренный фарш или вареное мясо... Уверяю, в любом сочетании это будет вкусно и главное – необычно.#осіннєменю #календар #вітаю #баклажани #овочевізакуски #овочі #закуски -
Кутабы с тыквой Кутабы с тыквой
#гарбуз #осінь #вітаю #1рік #осіннєменю #тыква #кутабы #смачно -
Мусс из авокадо Мусс из авокадо
Я не фанатею от авокадо, но поверьте, это вкусно!#франція #муссизавокадо #авокадо #закуски #здоровоепитание #завтрак #вкусныйзавтрак #шеф #сніданок #смачнийсніданок -
-
Заливной пирог с грибами и сыром Заливной пирог с грибами и сыром
Не знаете, что приготовить из грибов? Тогда рецепт заливного пирога с грибами и сыром это как раз то, что вам нужно!Пирог с грибами – это традиционное осеннее блюдо, которое вызывает аппетит из-за необыкновенного аромата. Приготовление не займёт много времени. Пирог с грибами – это вкусное блюдо, которое подают в виде закуски и как основное блюдо. Сочетание грибов и сыра – это всегда беспроигрышный вариант…, а особенно со сметанкой!Смотрите видео и готовьте вместе со мной этот замечательный пирог!https://www.youtube.com/watch?v=WCicfYTvkoE
-
-
Мясные фрикадельки по-шведски Мясные фрикадельки по-шведски
"...Карлсон стремительно спикировал с кровати прямо к тарелке с тефтелями. Он на лету схватил тефтельку, потом взвился к потолку и, сделав небольшой круг под лампой, с довольным видом принялся жевать. – Восхитительные тефтельки! – воскликнул Карлсон. – На редкость вкусные тефтельки! Можно подумать, что их делал лучший в мире специалист по тефтелям!..»«Малыш и Карлсон» (А.Линдгрен)#фрикадельки #фрикаделькипошведски #мясныешарики #шеф -
Шумуш с тыквой и мясом Шумуш с тыквой и мясом
Это греческое блюдо. Минимум ингредиентов и быстро готовится. #кухнісвіту
-
Картофельные крокеты Картофельные крокеты
#игры #второе картофельные крокеты с сыром - именно то блюдо, которое готовится легко и оригинально
-
Террин из курицы со шпинатом и соломкой Террин из курицы со шпинатом и соломкой
Это блюдо идеально новогоднее! Рецепт взят из одного глянцевого кулинарного украинского журнала. Вернее даже не рецепт, а идея. Уверяю, на просторах интернета вы ничего подобного не найдете. Да, и еще один момент! Над ним придется потрудиться! Поэтому рекомендую приготовить за несколько дней до торжества. Во-первых, потренироваться, а во-вторых, оно должно сутки или хотя бы ночь провести в холодильнике. Получается очень оригинальная, вкусная и сытная холодная закуска.#франція #закуски #новыйгод #новогодниезакуски #терин #новийрік #преміязакуски
Більше рецептів
Коментарі