Бисквит:
Начинаем с привычного - взбиваем миксером в течение ±3 минут яйца 🥚, сахар и соль. (До пышной массы)

Затем берём сито и просеиваем муку (крахмал) с разрыхлителем. Конечно, не перестаем взбивать миксером, но уже на меньшей скорости и ещё в течение ±2 минут. (До однородности).

Тесто должно быть жидким. Мы его переливаем на противень, заранее застеленный бумагой и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут. (Ориентируйтесь по своей духовке).

Как только рулет испечется, сразу, заворачиваем его в рулет с помощью полотенца.

Спустя 5-7 минут, разворачиваем рулет и отделяем его от пергамента. Хорошо промазываем рулет кремом, вареньем, сгущенкой или тем, что выберете сами и аккуратно сворачиваете рулет.
Поверх можно рулет так же обмазать, той же начинкой и посыпать орешками или просто облить глазурью.