Промыть мясо, при необходимости разморозить. Посолить, поперчить и оставить мариноваться на 1-1.5 часа. Можно и дольше мариновать, зависит от того как вы располагаете временем и насколько голодные))))

Дальше разогреваем сковородку, наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем на сильном огне мясо с двух сторон. Нужно, чтобы мясо схватилось корочкой для сохранения сочности.

Пока мясо жарится, мы готовим соус. Я взяла 1 ч. л. меда,1 ч. л. французской горчицы, 0.5 ч. л. острого азиатского соуса, по 1 ч. л. обычной горчицы и нежной американской, несколько капель лимонного сока и подсолнечное масло(совсем немножко). Все смешиваем. Количество ингридинентов регулируем по своему вкусу.

Готовым соусом смазываем мясо на противне и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку.

Запекаем мясо приблизительно 20-30 минут. После 15 минут в духовке у меня мясо еще выделяло сок с кровью. Я оставила на 30 минут, но можно было бы минут на 5-7 раньше достать, было бы сочнее. Так что смотрите по своей духовке. И приятного аппетита!