Печенье на кефире с творогом

Name: Печенье на кефире с творогом
Yield: 1 порция
Cuisine: України
Ingredients: 125 мл кефир 2.5%; 125 гр сливочное масло; ст.л сахар; 1 ч.л разрыхлитель; щепотку соль; 1 шт желток; 280-290 гр мука; 300 гр творог; 1 шт желток; 2 ст.л сахарная пудра; 1 ст.л крахмал; 1 ст.л сметана

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Для приготовления творожного печенье на кефире, понадобится творог для начинки и кефир для теста. Рецепт не сложный, по этому приготовьте печенье из творога к чаю и порадовать близких. Подписчица Галина поделилась рецептом

Печенье на кефире с творогом

Ольга Лунгу @cook_10231590

Збережено

Інгредієнти

1 порция

Тесто
125 млкефир 2.5%
125 грсливочное масло
ст.лсахар
1 ч.лразрыхлитель
щепоткусоль
1 штжелток
280-290 грмука
Начинка
300 гртворог
1 штжелток
2 ст.лсахарная пудра
1 ст.лкрахмал
1 ст.лсметана

Збережено

Кроки

1

В глубокую миску всыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешать все ингредиенты. В сухие ингредиенты добавляем холодное сливочное масло и руками перетираем в мелкую крошку. В полученную крошку вливаем кефир, добавляем желток и быстро замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто перекладываем на пищевую пленку и убираем в морозилку на 30 минут.
2

Подготовим начинку, в творог добавляем желток, всыпаем сахарную пудру, крахмал, добавляем сметану и хорошо перетереть вилкой до однородной массы.
3

Стол присыпаем мукой, достаем тесто из морозилки и делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в прямоугольный пласт, смазываем творожной начинкой и заворачиваем в рулет. Закрученные рулеты придавливаем немного рукой и разрезаем на треугольники.
4

Переносим печенье на противень застеленный пергаментной бумагой на расстоянии друг от друга, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Достаем печенье из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!
5

Подробный видео рецепт тут https://youtu.be/bbpsYZZk0eI