Лазанья😋
Класичний рецепт, соковита, м'ясна😍.
Тане в роті і важко втриматись щоб не з'їсти ще.
Лазанья😋
Класичний рецепт, соковита, м'ясна😍.
Тане в роті і важко втриматись щоб не з'їсти ще.
Інструкція з приготування
- 1
Соус Болоньєзе
Якщо обираєте цілі помідори. То потрібно зробити надріз навхрест і залити кип'ятком на 2 хв., потім перекласти в лідяну воду і зняти шкірку. Помістити в блендер.Цибулю і часник дрібно нарізати.
В глибокій сковорідці розігріти вершкове масло разом з олією, додати цибулю і обжарити до м'якості. Додати часник і обжарити 1 хв. Перекласти цибулю з часником в інший посуд але старатись щоб більшість олії залишилось в сковороді. - 2
В сковорідку викласти фарш і обжарити на середньому вогні до готовності, розминая деревяною лопаткою, щоб фарш не був великими комками.
- 3
Додати до фаршу цибулю і помідори або томатну пасту (+2-4 ст. л. води) Перемішати
- 4
Додати бульйон чи вино і тушити помішуючи 3 хвилини. Посолити і поперчити збавити вогонь до мінімального і тушити під кришкою 20-30 хв.
- 5
В кінці зняти з вогню і додати зелень, перемішати і накрити кришкою.
- 6
Соус Бешамель:
В каструлі, на маленькому вогні розтопити вершкове масло. - 7
Додати муку і перемішати, продовжуючи нагрівати цю суміш. Невеликими порціями вливати 300 мл холодного молока, постійно помішуючи. Перемішати до однорідності. Потрохи вливати решту молока і добре перемішувати. Довести соус до кипіння, постійно помішуючи і проварити 5 хв. на слабкому вогні.
- 8
Посолити, поперчити додати мускатний горіх по смаку. Додати вершове масло (30 гр) перемішати і закрити каструлю. Враховуйте, що як охолоне соус буде густішим і може не хватити, тому краще використовувати зразу.
- 9
У великій кількості киплячої підсоленої води відварити листи лазаньї близько 2 хвилин (одночасно краще відварювати не більше 2 аркушів лазаньї)..
- 10
Відварені листи перекласти в миску з крижаною водою.
Після того як листи охолонуть, обсушити їх на рушник від води.
На дно форми для запікання викласти трохи соусу «Бешамель».
- 11
Зверху на соус викласти листи лазанні. Наверх фарш, рівномірно розподілити по формі. Зверху соус бешамель так само рівномірно розподілити і викласти листки.
Чергувати так, щоб останній слой був лист лазанні, поверх соус бешамель і потертий сир - 12
Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів 40-60 хв. До золотистої скоринки.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Лазанья баклажанова (ну мааайже мусака 🤭) Лазанья баклажанова (ну мааайже мусака 🤭)
Майже, бо додала кабачок (ну була половинка, куди її дівати 🤭). А взагалі я не знаю рецепт тої "справжньої" мусаки, а в інтернеті пишуть різні варіації і з картоплею і без... Тож хто його зна, яка вона має бути)#глобальнийфартух2024 #червоний #баклажани #зелений #болоньєзе #жовтий #кабачки
-
-
Куряче філе з сиром в духовці Куряче філе з сиром в духовці
Надзвичайно ніжна курятина, соковита. Тане у роті. А готується максимально швидко та просто🥰
-
Лазанья з лавашем Лазанья з лавашем
Погодьтесь, не завжди є змога купити тісто на лазанью, а готувати його це по-перше не дуже вже й просто (тісто має бути дуууже тонке), та й не завжди є на це час особливо, коли гості вже на підході.Тому лаваші в цьому випадку просто рятують ситуацію👌
-
Лазанья з соусами бешамель і болоньєзе Лазанья з соусами бешамель і болоньєзе
Італійська кухня.Рецепт розраховано для великої родини. #ювелірнакондитерська #лазанья #cookpad_ua #преміякухнісвіту
-
Лазанья Болоньєзе (ПХ) Лазанья Болоньєзе (ПХ)
Смачна лазанья з ніжними шарами пасти, ароматним соусом болоньєзе та плавленим сиром. Ідеальна для сімейної вечері!КБЖВ на порцію (приблизно, на 6 порцій):Ккал: 450Б: 25 гЖ: 20 гВ: 45 г
-
Більше рецептів
Коментарі